糖醋松鼠鱼的发源地是哪里？

1. 松鼠鳜鱼前身应该是糖醋鳜鱼？
2. 原神松鼠鱼是哪国？
3. 糖醋松鼠鱼的做法？

松鼠鳜鱼前身应该是糖醋鳜鱼？

都是中国传统的美食，但它们的制作方法和口味有所不同。

以下是它们的简介：

松鼠鳜鱼：松鼠鳜鱼是一道具有江苏特色的传统名菜，起源于江苏苏州。它是用鳜鱼为主要原料，经过油炸、腌制、浇汁等步骤制作而成。松鼠鳜鱼的特点是鱼身呈金黄色，表面酥脆，内部鲜嫩多汁，味道酸甜可口。

糖醋鳜鱼：糖醋鳜鱼是一道具有安徽特色的传统名菜，起源于安徽合肥。它是用鳜鱼为主要原料，经过油炸、腌制、浇汁等步骤制作而成。糖醋鳜鱼的特点是鱼身呈红色，表面酥脆，内部鲜嫩多汁，味道酸甜可口。

虽然松鼠鳜鱼和糖醋鳜鱼都是糖醋口味的菜肴，但它们的制作方法和口味有所不同。

松鼠鳜鱼更注重酥脆的口感和酸甜的味道，而糖醋鳜鱼则更注重红色的外观和酸甜的味道。

原神松鼠鱼是哪国？

原神松鼠鱼，是属古代中国原型，应该是苏帮菜中的松鼠桂鱼，又名为松鼠鳜鱼，因为在形似松鼠而得名。鱼，是余的谐音，而外表金黄则代表着大富大贵，象征着幸福的桂鱼，无论是在中国还是璃月的美食背后，逢年过节那一份家人一起吃饭带来温暖，是永远都无法掩盖的幸福。

松鼠鱼是璃月菜。

松鼠鱼是一道汉人特色美食，归属于江浙沪特色菜素食菜谱之一。松鼠鱼原型为松鼠鱼，是苏州特色名菜，因其形似松鼠尾巴而得名，亦传上桌时厨师将酱汁淋遍鱼身滋滋作响声似松鼠。通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，取鱼去鳞、鳃、内脏，从胸腹鳍处下刀将鱼头切下，剔下两面鱼肉，去细刺剞花刀，裹蛋黄和淀粉后油炸至金黄色，最后淋上红润光亮的糖醋茄汁上桌。颜色艳丽，细嫩酥香，甜酸鲜美。

糖醋松鼠鱼的做法？

1/11 去头鲢鱼一条，洗净。



2/11 片开，去鱼骨。



3/11 打十字花刀。



4/11 料酒、生抽、腌制十分钟。



5/11 均匀裹上面粉。



6/11 入油锅炸至金黄色。



7/11 准备豌豆、葱姜蒜、香菇丁，番茄酱、甜辣酱、糖、白醋、淀粉加水调汁备用。



8/11 留底油，葱姜蒜爆香，倒入香菇丁、豌豆炒一下。



9/11 倒入调好的汁，熬成适合的稠度。



10/11 均匀的浇在炸好的鱼身上。

.准备一条鲤鱼，刮鳞开肚，清洗干净，先斩下鱼头，鱼头不要丢掉，一会还要用。从头部贴着鱼脊骨切至鱼尾，不切断，片下鱼骨，只留鱼身。

鱼头从鱼鳃处砍一刀，然后冲洗干净，洗去粘液。

2.先斜刀，每隔一厘米左右下刀，切至鱼皮，不要切透，再正刀切一次，两片鱼身都这样切好花刀。

3.放在盆里，倒入料酒，加入食盐，味精，料酒可以减少鱼腥味，味精可以不放，再打入一个鸡蛋，加入胡椒粉，用手抓匀，轻轻揉搓片刻，使鱼充分吸收调料，然后腌制5分钟左右。

4.准备一个小盆，倒入干淀粉，把鱼挤干水份，放入盆中，均匀的裹上干淀粉，鱼头也要裹上淀粉。

5.锅内烧油，开大火将油烧至5成热，先把鱼头放在锅内炸3分钟左右，炸至鱼头变金黄捞出。

6.油温升至6成热，用两手捏着鱼皮下锅，将鱼身炸至定型，再放入锅内，炸至定型过程会持续1分钟左右。

7.鱼身定型之后将鱼放入锅中，开小火炸3分钟。鱼肉一块一块的散开，炸制金黄酥脆倒出控油。

8.锅内烧油，开小火，加入半勺白糖，半勺白醋，不停的搅动化开白糖，倒入番茄沙司不停翻炒，用番茄酱的话，色泽更红亮。

9.炒至糖醋汁起大泡时，起锅勾入一点水淀粉，再次搅拌汤汁，汤汁浓郁粘稠时，起锅把糖醋汁均匀的浇在鱼身上。

10.准备几根香菜用来摆盘，拿一个圣女果放在鱼嘴里，点缀，装饰一下。最后放上葱丝，撒上白芝麻。

原料：草鱼、料酒、生抽、糖、盐、番茄、白醋、面粉、番茄沙司。

做法步骤：

第1步、草鱼一条，洗净

第2步、把头和尾切下

第3步、顺着鱼的脊椎骨切下两边的肉、去除胸部鱼刺

第4步、把鱼肉切成十字花刀

第5步、取一个盘把鱼全部放入盘内，加入姜片、料酒、生抽、盐、糖轻轻抓匀，腌制20分钟左右

第6步、将腌制好的鱼肉裹上一层面粉

第7步、锅里放油烧7成热把鱼炸至金黄色捞出

第8步、炸好的鱼装盘

第9步、西红柿切小块，打成汁

第10步、锅里放油把生姜、葱段炒香捞出。倒入番茄汁烧开、加入盐、糖（量要多）、白醋、番茄沙司，调到适合自己的口味。最后倒入水淀粉勾芡

第11步、把汁均匀的浇在鱼上，就成功了