凉爽夏日，尝鲜调制莲菜的独特方法

1. 扯莲菜有哪几种做法？
2. 莲连乳是什么？
3. 莲菜松怎么养？
4. 藕节芦根汤做法？
5. 黄荆菜家常做法？

扯莲菜有哪几种做法？

【凉拌扯莲】

食材：扯莲1个、葱一段、干辣椒3根、蒜2粒、适量白醋，少许白糖，半勺盐。

做法：

1、需要的食材准备好，（样子圆圆的是不是像萝卜）。

2、扯莲清洗干净，用刀去掉外皮，再把两头削去。

3、用刀切片成薄片再切成细丝，切开后水分特别足。

4、细丝装入盆中，放半勺盐，拌匀腌制5-10分钟，然后用手把水分挤干。

5、将葱蒜切碎，干辣椒切成小段或者细丝。

6、再把切好的葱蒜碎，干辣椒段放在扯莲丝上，锅中烧适量热油，趁热浇在上面。

7、随后倒入适量白醋，少许白糖调味。

8、用筷子搅拌均匀，好吃的凉拌扯莲丝就做好了。

9、脆嫩鲜香，清凉爽口，又脆又下饭，特别好吃。



莲连乳是什么？

莲连乳，也被称为莲藕连乳，是一道传统的中国甜品。它由莲藕和牛奶等材料制作而成。

制作莲连乳的步骤一般如下：

1. 准备莲藕：选择新鲜的莲藕，去掉外皮并切成薄片或者细条形状。莲藕可以先焯水，以去除一些腥味。

2. 煮熟莲藕：将莲藕放入锅中加水煮熟，直到莲藕变得软糯。

3. 准备牛奶混合液：在另一个锅中加入适量的牛奶，可以根据个人口味添加糖或者其他调味料。将牛奶加热至温热状态，搅拌均匀。

4. 混合莲藕和牛奶：将煮熟的莲藕放入牛奶混合液中，使其充分浸泡和融合。

5. 冷却：将莲藕和牛奶混合物放置在冰箱中冷却，使其变凉爽和凝固。

6. 享用：莲连乳凝固后即可食用。您可以将其装盘，加入一些莲子或者其他果仁等作为装饰品。

莲连乳是一道清甜可口的甜品，莲藕的清香和牛奶的滑嫩相互衬托，口感丰富。它可以作为甜点或者餐后甜品，供应给家人和朋友享用。

莲菜松怎么养？

蓬莱松的养殖方法有哪些？

　　1、温度

　　喜温暖凉冷的气候，温度达151C以上植株才开始生长，生长较适宜温度为20~25度。冬季温度低于3度时会遭受寒害。应采取遮荫、环境喷水 和加强通风等措施来降低温度，营造较为凉爽的环境。

　　2、光照

　　喜半阴条件，忌阳光直射，光照过烈时叶状茎变 黄焦叶、凋萎掉落。应在5~9月进行遮荫，遮去阳光的50%左右，或将植株置于散射光充足的地方。也不宜过阴，否则叶片也 会变黄脱落。其他时间应给予充足的阳光。

　　3、浇水

蓬莱松对土壤湿度要求较严格，不耐干旱，也忌盆土湿 游。浇水要掌握“不干不浇，浇则浇透”的原则，既要保持盆土湿润，又不能过干、过湿。盆土湿涝会导致烂根落叶

养殖方法和注意事项:喜欢光照，也较耐阴，生长期间，应该给与它充足的光照，才能良好生长。其中的一些花叶品种更是要多接触阳光，才会颜色鲜艳美丽。光照不足，色彩会变淡，观赏性降低；；；；；

藕节芦根汤做法？

1、材料：藕节，冰糖。

2、做法：首先把藕节清洗干净，特别是黑色的淤泥要仔细清洗。

3、火上放锅，锅中加水放藕节煮，滚了以后关小火再煮40分钟，最后再加入冰糖即可。

藕节芦根汤是一道清凉解暑的汤品，可以帮助清热解毒，补充体内水分和营养。以下是藕节芦根汤的一种简单做法：

所需材料：

- 藕节 300克

- 莲藕 150克

- 芦根 50克

- 枸杞 适量

- 盐 适量

制作步骤：

1. 藕节和莲藕分别去皮，洗净后切成小块；

2. 芦根切成薄片；

3. 将藕节、莲藕和芦根放入清水中煮沸，撇去浮沫；

4. 转小火煮30分钟左右，加入适量盐和枸杞即可。

注意事项：

1. 煮汤时要注意火候，以免藕节和莲藕煮烂；

2. 芦根要切成薄片，这样煮出来的汤才会更有味道；

3. 枸杞可以根据个人口味添加，不过不宜放太多。

希望这个简单的做法能对您有所帮助。

黄荆菜家常做法？

黄荆菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清香爽口，常用于家常菜的制作中。以下是一种黄荆菜的家常做法：

所需材料：

- 黄荆菜 500克

- 大葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 辣椒 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

做法步骤：

1. 将黄荆菜洗净，切成段，备用。

2. 大葱、姜、蒜切末，辣椒切小段备用。

3. 热锅凉油，放入切好的大葱、姜、蒜末和辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入黄荆菜，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入适量的水，大火烧开，转小火煮熟。

7. 煮至黄荆菜变软烂，汤汁浓稠即可。

提示：

1. 炒黄荆菜时要用大火翻炒，使其熟透、色鲜、香味浓。

2. 煮黄荆菜时要加适量的水，以免烧焦。

3. 可根据个人口味加入适量的辣椒和调料，调整味道。

清炒黄荆菜最简单的做法是先将黄荆菜洗净切段备用，锅内倒油烧热后，放入蒜末和姜片爆香，再放入黄荆菜翻炒，加入盐、鸡精和少量清水翻炒至熟即可。
黄荆菜也可以用来炒蛋、做汤等，味道清香可口，是一道常见的家常菜。

主料：黄荆菜 适量。

辅料：大蒜 适量，醋适量，香油 适量，味精、盐适量。

具体步骤：

1.将黄西菜摘干净，用清水反复泡洗好。

2.入沸水中掠掠，捞出。

3.攥干，切切。

4.放油锅中略微炒炒，也可以不炒直接拿来凉拌。

5.剥好大蒜，放适量捣烂。放味极鲜、米醋调匀。

6.倒入黄西菜中。

7.放味精、香油，拌匀即可。

黄荆菜可凉拌：

1、黄荆菜只选择最细嫩的枝尖，盆中倒进一定量冷水，加入盐3克，把黄荆菜浸在盐水中，最少30min，清洗干净备用。切京葱10克，假如喜欢吃辣，切鲜红色辣椒丝15克。另准备充分一大盆凉白开水，黄荆菜焯水后太凉用。

2、锅中倒进一定量冷水，走红烧沸，加入食用油5克、盐3克，能使绰水的蔬菜尤其翠绿色新鲜。水烧开后，把黄荆菜放入，绰水2min，再度烧开后，迅速捞起来。投入到了精心准备的凉白开水中太凉，避免温存再次加温。

3、另起锅，倒进食用油30克，温度四成热，放入麻椒5克，炒成麻香味道，把花椒粒漏出来，放入切成小块的京葱，炒出香味关火，这一款复合型麻椒油葱就完成了。

4、蒜头1头，净蒜头约40克，剥净葱子，捣烂成细腻蒜末。加入美味鲜酱油20克、芳香白醋30克、白砂糖5克、鸡精粉1克（可选择）、耗油10克、芝麻油5克，调均匀成蒜末味汁。

5、把绰水太凉的黄荆菜捞起来滤水，不断攥干水份，放入到拌凉菜盆中。爱吃辣的好朋友，放入切成小块的鲜红色辣椒丝，提升香爆香气，也具有融洽菜肴颜色的功效。把翻炒好复合麻椒油葱倒进黄荆菜内，不断翻拌。根据自己的嗜咸水平，加入适当配制好一点的蒜末味汁，再度翻拌匀，这一道拌凉菜黄荆菜就完成。

所需食材：黄荆菜500克，大蒜一头，生抽一勺，耗油一勺，食醋1/4勺，芝麻油半勺，熟芝麻少许

操作要点：

1、将采回的黄荆菜去掉须根，去掉里边的杂草，放在清水中冲洗干净。因为现在刚开春，黄荆菜都非常嫩，中间的茎也是可以吃的。



2、锅中烧开水，将洗好的黄荆菜放入热水中焯两分钟，捞出过冷水，放凉后用手攥干水分，放在案板上用刀切成5厘米左右的小段，放在大碗中备用。



3、大蒜去皮，用刀拍扁后，用蒜臼子敲成蒜泥，放在小碗中，之后放入生抽、蚝油、食醋、芝麻油、熟芝麻搅拌均匀，这样料汁就调好了。



4、将调好的料汁浇在焯好的黄荆菜上，用筷子充分翻拌均匀，装入盘中就可以开始享用了。