如何轻松制作美味巴沙鱼

1. 巴沙鱼片怎么做好吃？
2. 巴沙鱼是什么鱼?怎么做更好吃？
3. 巴沙鱼怎么做好吃巴沙鱼的家常做法？
4. 请问巴沙鱼怎么做最好吃？谢谢？
5. 巴沙鱼怎么做好吃又简单？

巴沙鱼片怎么做好吃？

1.

准备新鲜巴沙鱼片150克，清洗干净放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，用铁夹子把腌制好的巴沙鱼翘夹起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至金黄即可。

2.

准备新鲜巴沙鱼片100克，清洗干净放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，淀粉50克，料酒5克，面包糠100克，抓拌均匀，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油150克，放入巴沙鱼小火煎炸5分钟，捞起控油撒入辣椒粉5克，花椒粉5克椒盐1克，拌匀即可。

3.

准备新鲜巴沙鱼片200克，清洗干净，切成小块打上花刀，放入碗中，放入食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，腌制10分钟，装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入巴沙鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，蒜末2克，香菜沫2克，葱丝1克，起锅加入菜籽油15克烧热浇在葱丝上面即可。

巴沙鱼是什么鱼?怎么做更好吃？

巴沙鱼做法很多，介绍一种好吃的香煎巴沙鱼的做法1.巴沙鱼洗净改刀切大块2.放入盆里加少量盐抓匀3.放入黄酒抓匀腌制10分钟4.腌好后加入打散的鸡蛋裹到鱼块上5.准备姜蒜，青椒和胡萝卜改刀切丝6.锅里放少量油烧热7.放入鱼块文火煎制8.等鱼块变色后捞出沥油9.剩底油放入姜片和蒜爆香10.放入胡萝卜丝炒制11.放入青椒丝炒匀12.放入少量的盐炒匀13.胡萝卜熟后放入煎好的鱼拌匀14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出锅

巴沙鱼怎么做好吃巴沙鱼的家常做法？

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主料

巴沙鱼

200g

辅料

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

青椒

适量

鸡蛋

1个

黄酒

适量

大蒜

适量

生姜

适量

步骤

1.巴沙鱼洗净改刀切大块

2.放入盆里加少量盐抓匀

3.放入黄酒抓匀腌制10分钟

4.腌好后加入打散的鸡蛋裹到鱼块上

5.准备姜蒜，青椒和胡萝卜改刀切丝

6.锅里放少量油烧热

7.放入鱼块文火煎制

8.等鱼块变色后捞出沥油

9.剩底油放入姜片和蒜爆香

10.放入胡萝卜丝炒制

11.放入青椒丝炒匀

12.放入少量的盐炒匀

13.胡萝卜熟后放入煎好的鱼拌匀

14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出锅

请问巴沙鱼怎么做最好吃？谢谢？

主料：巴沙鱼柳适量

辅料：姜适量，蒜适量，白芝麻适量

调料：酱油适量，蚝油适量，白糖适量，料酒适量，老抽适量

做法：

1.巴沙鱼柳洗净解冻后，切成段儿。

2.碗中放入蒜，姜，酱油，蚝油，老抽，白糖，调好酱汁。

3.把酱汁放入鱼中腌制半小时。

4.过一会儿要翻面儿，以保证腌制均匀。

5.锅中放油烧热，放入鱼柳煎制。

6.煎至两面金黄，将碗中剩下的酱汁倒入锅中收汁即可。

7.盛盘出锅，撒上白芝麻。

巴沙鱼可以用来做金汤酸菜鱼。将买来的巴沙鱼切成薄片儿。酸菜鱼备用好。

锅里放热油，把酸菜鱼煸炒一下。加入水，等水开以后放入切好的巴沙鱼片儿。滚个十分钟左右加入调料。

这样鲜美可口的酸菜鱼就做好啦。

巴沙鱼还可以油炸。巴沙鱼切成块。用面粉和淀粉调成糊。放进面糊里面儿。油热放里边儿炸。这样香酥口味的炸鱼也做好啦。

可以尝试以下几种做法：

番茄巴沙鱼汤：将巴沙鱼切成小块，用生姜和料酒进行腌制，倒掉多余水分后撒上生粉搅拌，煮的时候不容易散掉。西红柿和豆腐配料切成小块，番茄先下锅炒出红汁，加入清水煮沸后放入豆腐。加入番茄酱让味道更加浓郁，放盐调味后倒入巴沙鱼煮熟就可以了。

红烧巴沙鱼：巴沙鱼连皮切块，下锅油煎，等到鱼肉卷起来的时候盛起来。放姜蒜炒香，放酱油、糖、耗油调味，加水煮汁水。再次放入巴沙鱼，让汁水渗透到鱼肉中，放入盐调味大火收汁，撒上葱末就可以出锅了。

黄油柠檬巴沙鱼。

巴沙鱼肉质细嫩，可以尝试多种做法，总能找到最适合你的口味。

1. 巴沙鱼解冻。

2. 切小块，好入味儿。

3. 巴沙鱼冲洗过，攥去水分。

4. 适量料酒，盐，淀粉。

5. 抓匀稍腌。

6. 韩式泡菜适量。

7. 锅内适量水烧开，巴沙鱼柳放入。

8. 小火焯片刻，鱼肉变白捞出。

9. 姜蒜，小米椒，香葱段。

10. 金针菇备用。

11. 锅内适量油烧热，姜蒜炒香。（干红辣椒可以不放）

12. 适量开水煮开。

13. 泡菜倒入，一勺辣椒粉。

14. 煮开。

15. 金针菇放入煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精调味。

16. 巴沙鱼放入煮片刻。（请忽略那一点点青菜，有两片油麦菜我切碎放了，原本是想点缀一下，有点影响菜容味道还是很棒的）

17. 撒上香葱段，小米椒，搅匀关火。

巴沙鱼怎么做好吃又简单？

主料：巴沙鱼块400克，橄榄油10克

辅料：麻辣酱30克，青椒粒适量，红椒粒适量

做法：

1.鱼块清洗干净沥干水份。

2.两面均匀的抹上麻辣酱。（酱是咸的，无需另外再放盐了）

3.淋少许橄榄油，两面揉搓均匀腌制十多分钟入味。

4.锅里倒入适量橄榄油，放入鱼块，小火煎。

5.掂起锅晃动几下，变金黄色翻面。

6.两面均煎成金黄色就可以了，盛入盘中，撒上青红椒碎粒即可。

巴沙鱼最简单的做法的用料

巴沙鱼肉 盐，蒸鱼豉油，鸡粉/鸡精（可不加） 姜丝，葱丝，蒜末，辣椒丝（可不加）

巴沙鱼最简单的做法的做法步骤

步骤 1，巴沙鱼肉解冻。步骤 2，洗净切小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟。步骤 3，姜丝辣椒丝蒜末切好备用。步骤 4，倒2勺蒸鱼豉油，加少许鸡粉，搅拌均匀备用。步骤 5，烧开水把巴沙鱼煮熟，大概1-2分钟（肉多煮久，熟了就好）。步骤 6，捞起放盘里。步骤 7，把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油，淋上就好了

食材：

巴沙鱼、鸡蛋清1个、葱、姜、胡椒粉、盐、木薯淀粉、冰水适量

制作步骤：

第一步：巴沙鱼解冻，清洗干净后把里面的水分挤干，并切成小块放进绞肉机里

第二步：葱姜切成细末，也一起放入鱼肉里，再加入少许胡椒粉和一勺半盐、一个蛋清，一起搅成泥

第三步：往绞肉机里面加入15克冰水，然后搅拌（每次加15克水，再搅拌，重复3次）；再加入30克木薯淀粉，继续搅匀至细腻的状态，最后把鱼肉倒入大碗中备用

第四步：戴上一次性手套，顺着绞肉机搅的方向继续搅打上筋。找个小碗加水，先挤一个丸子放入水中，如果丸子漂浮着就说明搅打好了

第五步：往锅中加入适量清水，煮至冒小泡泡然后开最小火，虎口处挤出丸子，放入锅中，做好后再开火煮3分钟左右即可