传承百年的美味

江西，这个美丽的地方，虽然是很小的一个省份，但它却有着丰富多彩的地方特产，传承百年的美味令人叹为观止。

比如，江西有着多种各具特色的果饼。比如被称为“江西果饼第一色”的莆田果饼，它的形状像扇子一样，细腻酥脆，香气扑鼻，口感醇厚，极具特色。还有景德镇的果饼，它香甜美味，以芝麻、枣子、豆沙等多种原料做成，尤其是烤制时，特别香浓，让人思乡之香不禁涌上心头。

此外，江西还有众多美味的鱼类，如宣城湄公鱼，它是江西地区最具代表性的淡水鱼类，它的肉质滑嫩，白洁，口感鲜美，做出来的菜肴更是让人垂涎三尺，活蹦乱跳的湄公鱼也是江西的地方特产之一。

江西的特产不仅有果饼和鱼类，还有许多其他的美味佳肴。比如江西的著名美食福州肉粽，它由五花肉、糯米、虾仁等材料制作而成，肉质鲜嫩，口感醇香，是江西传统的美食之一；又比如江西的著名美食宜春香菇，它是一种由地下水浸渍而成的野生菇，有着淡淡的香味，烹饪方法多样，口感鲜美，深受江西人民的喜爱。

江西还有很多其他经典美食，比如安溪桂圆、台城米豆腐等，每种都有着极具特色的口感和风味，这些美食都是传承百年的美味，是江西人民最珍贵的财富。

每当江西的美食出现在我面前时，我都不禁被它们独特的香味所折服，每一口都是一种美妙的享受。如今，江西的美食已经走出国门，走到了世界各地，让更多的人尝到了这美妙的美味，传承百年的美味，让每个人都能感受到江西的美妙！