家常美味，黄豆芽的烹饪秘方大公开

1. 黄豆芽营养液配方？
2. 发豆芽添加剂配方？
3. 黄豆生豆芽最好最快秘方？

黄豆芽营养液配方？

豆芽汁葡萄糟培养基的配制1.培养基成分黄豆芽 10g葡萄糖 5g琼脂 1.5-2g水 100ml自然pH2.配制方法(1) 称新鲜黄豆芽10g，置于烧杯中，再加入100 ml水，小火煮沸30 min，用纱布过滤，补足失水，即制成10%豆芽汁。

(2) 配制时，按每100 ml10%豆芽汁加入5g葡萄糖，煮沸后加入2 g琼脂，继续加热融化，补足失水。

(3) 分装、加塞、包扎。

(4) 高压蒸汽灭菌 100 Pa灭菌20 min。

一，黄豆粉营养液。黄豆粉，营养液首先要将黄豆或豆饼打碎磨粉，取适量加水浸泡。每0.5公斤黄豆粉可加水8一10公斤，在常温下浸泡发酵20天至一个月左右，基本就发酵腐熟可以使用了。但这时的肥液浓度还是有些偏高，在使用前还是应该加水稀释后再浇灌花卉。通常是一份儿搅拌均匀的营养液，要加入三到五倍的清水稀释后再使用。避免对花卉植株的根系造成伤害。二，煮黄豆。在浸泡黄豆营养液的实践中，先将黄豆加水浸泡膨大(浸泡20小时)，然后加水煮熟，再加入黄豆量5一10倍的清水浸泡，同样浸泡20天之后，看到黄豆水有些像淡牛奶一样的乳白色了，就可以取澄清液加水稀释后浇灌植株了。在气温较低的情况下，可以适当延长浸泡时间或加大清水量，使营养液浓度越低越好。

芽苗菜营养液配方：第升水中（下同）加硫酸铵0.19克，硫酸镁0.54克，磷酸一钙0.59克，硝酸钾0.92克，过磷酸钙0.33克。营养液是人工配制的，更符合蔬菜生长的养分需求，能更精确、更合理、更有效地为蔬菜的生长提供养分。

不管是土壤种植的还是无土栽培的，蔬菜都是吸收同样的化学离子作为养分，即使是有机肥也是要转化成离子形态才能被蔬菜吸收的。营养液是使用化肥和化学药品配制的，为植物提供营养的物质。

发豆芽添加剂配方？

以下是一种常见的发豆芽添加剂的配方：

材料：

- 大豆芽：适量

- 水：适量

- 盐：适量

- 食用碱：适量

步骤：

1. 将大豆浸泡在清水中，浸泡时间约为8-10小时，直到豆子膨胀。

2. 将浸泡后的大豆过滤干净，放入容器中。

3. 在容器中加入足够的水，使大豆完全浸没。

4. 加入适量的盐和食用碱，搅拌均匀。

5. 盖上容器，放置在温暖通风的地方，发酵约24-48小时，根据个人口感和温度调整发酵时间。

6. 在发酵过程中，每隔一段时间打开盖子，搅拌一下，促进发酵均匀。

7. 当豆芽发育到理想的长度和口感时，将其捞出，用清水冲洗干净。

8. 捞出的豆芽可以直接食用，或用于烹饪。

需要注意的是，豆芽添加剂的配方可以根据个人喜好和口味进行调整。此外，食用碱是一种碱性物质，使用时要注意掌握好添加的量，以免过量。同时，为了确保食品安全和卫生，建议选择优质的大豆和清洁的水源进行制作。

黄豆生豆芽最好最快秘方？

选择一个镂空筐，也就是俗称的筛子，将筛子底部垫上一层轻薄干净的布并淋湿，将黄豆放入其中。可在筛子下接一个盆，避免到处流水

发黄豆芽的时候要用布把黄豆芽上方盖住，每天淋水的时候把布揭开，淋水完毕再盖回去，每天淋水3~6遍保持黄豆的湿润。一般等待5~7天左右就能搞定。

步骤 1

绿豆或黄豆，洗净用水泡4小时以上，我泡了一晚上，放入筛面的箩箩；

步骤 2

箩箩下放个盆之类的，接水，每天上午、下午各淋一遍水，盖上盖子，放在温暖的地方；

步骤 3

盖上盖子，放在温暖的地方；

步骤 4

2天后胖胖的豆芽生好了，在这个足不出户的日子，子给自足，不添乱！

步骤 5

摘去皮，我喜欢发的时间短一点，这样短短胖胖好吃，根据温度，观察豆芽发到自己觉得满意就可以了！