龙须菜的制作技巧，让你做出美味佳肴
新鲜龙须菜的做法？
新鲜龙须菜做法
原料：龙须菜、冰凉开水、生抽、醋、盐、芝麻油。
做法步骤：

第1步、最好一盒超市买回来的龙须菜。在提前冻一碗 开水，我这个是从早上八点开始冻到到11点左右。

第2步、龙须菜，加一点点盐在冻过的水中侵泡五分钟。

第3步、自然沥干水分。

第4步、龙须菜，摆盘。

第5步、用生抽，芝麻油和醋调成简单的味汁。

第6步、吃的时候可以就这样生吃也可以。蘸一下这个味汁，味道特别的鲜美。
一．凉拌龙须菜
材料 ：龙须菜、黄瓜、红椒、盐、胡萝卜、白糖、醋、鸡精少许。
做法：1. 取适量龙须菜（50-100g）在清水中浸泡清洗一两个小时，中间换水3-5次。
2. 把黄瓜切成细丝，龙须菜切成小条状，倒入香油、醋、白糖、鸡精、芝麻，将所有东西搅拌均匀即可直接食用。
一、凉拌龙须菜
1、龙须菜挑成适当的长度，入滚水中川烫后，放凉备用
2、盘中平铺龙须菜，挤上美乃芝
3、洒上鱼松或肉松
4、最后洒上香松
5、也可做成小份量的形状，就是美味又美丽的一道清爽料理囉！
二、龙须菜沙拉
1、龙须菜去粗梗，洗净切段，锅内水滚后加些许盐和沙拉油，川烫后备用
2、在龙须菜上挤上沙拉酱和香松即可，可加些许肉松增加风味及口感
3、若为素食者，可换成素香松，一样美味喔.
三、凉拌龙须菜
1、煮一锅1000c.c滚水，水滚后熄火，倒入300c.c冷水后，放入鸡蛋浸泡7分钟做成温泉蛋备用
2、龙须菜洗净，切除较粗老的部分备用。
3、＜调味料＞事先调拌均匀成综合酱料备用。
4、煮一锅热水，水滚后加入少许盐巴和白醋，放入龙须菜汆烫至熟，捞出放入冰水中冰镇后，取出沥干水分，再切成小段。
5、取一成品盘，摆上龙须菜，淋上综合酱料，再打上温泉蛋，最后洒上七味粉即完成
食材：
龙须菜300克、蒜3瓣、干辣椒4个
调味料：
食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精1克、醋1克
龙须菜的做法：
1、龙须菜洗干净，然后掰小段，蒜切末，干辣椒切段；
2、锅中加入清水烧开，然后放盐，加入龙须菜煮3分钟，捞出装盘；
3、锅中倒油，油烧热后，关火，下蒜、干辣椒，淋入龙须菜中；
4、最后加入生抽、鸡精、醋调味，拌匀即可。
龙须菜焯水几分钟？
龙须菜焯水时间为1-2分钟。
因为龙须菜比较嫩，焯水时间过长会影响口感和颜色。
另外，可以在焯水时加点盐和油，可以使龙须菜更加鲜嫩美味。
焯水后的龙须菜可以用来凉拌、炒、做汤等多种方式，是一种很健康、美味且营养丰富的食材。
龙须菜焯水的时候一般一两分钟就可以了
龙须菜是江蓠科江蓠属或龙须菜属植物，又叫海菜、线菜，含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、钙、铁等。龙须菜是一种温带性红藻，国内主要分布于山东、福建、广东等地沿海。海外分布几乎覆盖全球海域。龙须菜既是食品工业提炼琼胶的上等原料，又是鲍养殖的优质饲料和人类的绿色保健食品。龙须菜产业是我国海洋经济重要的支柱产业之一。
一般一两分钟就可以了。先将龙须菜放入清水中进行浸泡，从而将它腥气去除，浸泡一会儿之后将它放入开水中焯烫，差不多一分钟之后，就要将它捞出，因为龙须菜很容易就被烫熟了。
在做龙须菜的时候，最好可以用热水焯一下。因为普通的清洗可能清洗只是龙须菜上面的一些灰尘和杂质，而对于龙须菜上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留，清洗不干净，特别是如果选择凉拌龙须菜的话，还可能将这些杂质吃进肚子里，从而影响身体健康。此外，并且用热水焯过的龙须菜之后，吃起来口感也会更加的清爽。
龙须菜果冻的做法？
龙须菜果冻是一道清爽可口的甜品，以下是制作龙须菜果冻的基本步骤：
材料：
- 1束龙须菜
- 500ml 水
- 100g 白砂糖
- 10g 鱼胶粉
- 适量柠檬汁（可根据个人喜好添加）
步骤：
1. 准备好所需材料。洗净龙须菜，切成约2寸长的段。
2. 在一个小锅中加入水和白砂糖，用中火加热搅拌，直到糖完全溶解。
3. 将鱼胶粉加入少量水中搅拌均匀，待其膨胀。
4. 将膨胀的鱼胶粉加入步骤2中的糖水中，不断搅拌直至鱼胶粉完全溶解并呈现透明状态。
5. 加入适量柠檬汁，调整口味（这是可选的步骤）。
6. 将锅从火上取下，待稍微放凉后将龙须菜放入其中。轻轻搅拌使其均匀分布在果冻液内。
7. 将锅中的混合物倒入模具中，然后放入冰箱冷藏至少2小时，直到果冻完全凝固。
8. 取出已凝固的龙须菜果冻，可以用刀子沿着边缘轻轻松动果冻，然后倒扣在盘子上。
现在你就可以品尝到清凉爽口的龙须菜果冻了！享受这道美味的甜点吧！
1. 第一步，准备好所需的食材：糯米200克、精粉50克、香菇40克、白芝麻10克、椰汁25克、冰糖适量；
2. 第二步，将香菇浸泡20分钟，用清水洗净，切片备用；将冰糖放入开水中，融化备用；
3. 第三步，将糯米精粉、椰汁、白芝麻和融化的冰糖放入砂锅内，熬煮成糊状，然后把切好的香菇片拌入其中；
4. 第四步，将糊状拌匀后倒入型翁，让它在冰箱中冷藏四小时，随后将它取出，切成美观的方块；
5. 最后，将切好的龙须菜冻放置盘子中，用颜料淋上芒果汁，再撒上白芝麻，即可完成。
龙须肉的做法窍门？
龙须肉是一道具有江苏特色的美味菜肴，以猪肉丝为主要食材，搭配龙须菜、木耳等，口感鲜嫩，色香味俱佳。以下是龙须肉的做法及窍门：
所需材料：
1. 猪肉：300 克
2. 龙须菜：200 克
3. 木耳：适量
4. 葱姜：适量
5. 蒜：适量
6. 干辣椒：适量
7. 盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 糖：适量
11. 食用油：适量
做法及窍门：
1. 猪肉切丝：将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、盐、糖腌制 10 分钟，使肉质更加入味。
2. 龙须菜洗净：将龙须菜洗净，折成小段，备用。
3. 木耳泡发：将木耳提前泡发，洗净，备用。
4. 准备葱姜蒜干辣椒：切好葱姜蒜，备用。干辣椒可根据个人口味适量准备。
5. 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，放入腌制好的猪肉丝，大火翻炒至肉丝变色，捞出备用。
6. 炒龙须菜：锅中再加适量食用油，放入葱姜蒜干辣椒炒香，然后加入龙须菜，大火翻炒至龙须菜变色。
7. 加入木耳：将泡发好的木耳加入锅中，继续翻炒均匀。
8. 炒肉丝：将炒好的肉丝重新加入锅中，和龙须菜、木耳一起翻炒均匀。
9. 调味：根据个人口味，加入适量盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
10. 出锅：炒至所有食材熟透，出锅装盘即可。
龙须肉做法及窍门总结：
1. 猪肉丝要提前腌制，使肉质更加入味。
2. 龙须菜要洗净，折成小段，炒制时更容易入味。
3. 木耳泡发后口感更佳，但要确保充分清洗干净。
4. 葱姜蒜和干辣椒增香提味，可根据个人口味适量准备。
5. 炒制过程中，火候要大，翻炒要快，使食材迅速熟透。
6. 最后调味时，可根据个人口味适量调整。
按照以上窍门制作，龙须肉口感鲜嫩，色香味俱佳。希望你喜欢这道菜肴！
1/13 把瘦牛肉洗净用叉子在肉上叉无数小孔，以便更好入味。
2/13 葱切丝、姜切片、大蒜三瓣拍碎、大料3颗、茴香、肉桂、小辣椒、花椒、草果、香叶放在盘子里备用。
3/13 将五香粉、盐、酱油和少许鸡精撒入肉上，摸均匀。
4/13 然后将盘子中的调料倒入肉盆中，盖上保鲜膜腌制两个小时。
5/13 腌制好以后，锅中填满水，将肉和腌制的作料一同倒入锅中。
6/13 再加入少许老抽，大火煮沸撇去浮沫。
7/13 改为小火煮熟。
8/13 将煮熟的牛肉取出，用木棒打散。
9/13 再手撕成丝。
10/13 放入油锅中炸。
11/13 炸酥捞出。
12/13 再淋上少许花生油、熟芝麻、辣椒面、孜然粉、少许麻辣鲜。
13/13 搅拌即可。美味的龙须肉就做好了
龙须菜红珊瑚做法？
龙须菜红珊瑚是一道美味的海鲜菜肴，制作起来并不复杂。首先，将新鲜的龙须菜和红珊瑚分别洗净，然后将它们放入开水中焯水，使其变软去掉涩味。
接着将它们捞起放入冷水中冷却备用。
然后将姜蒜切成末，再加入葱花、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉和清水搅拌均匀成为调料汁备用。
最后，将调好的汁均匀地浇在焯好水的龙须菜和红珊瑚上，上锅蒸煮5-8分钟即可出锅享用。整道菜肴口感清爽鲜美，营养丰富。
龙须菜，是海洋中的一种藻类，因为形状似飘逸的龙须，故称为龙须菜；又因为形似鹿角，所以又有称鹿角菜。其富含蛋白质和胶质，口感脆嫩，泡好后直接凉拌即可。因为其富含粗纤维，所以清肠效果极佳。
凉拌龙须菜
做法:1凉水泡发龙须菜。
2黄瓜，萝卜洗净擦丝。
3将龙须菜掐小一些，洗净。
4龙须菜控干水，放萝卜丝黄瓜丝，放少许盐，生抽，醋，放葱花蒜末，辣椒面。
5热锅凉油油温七八成热，倒入盆中，炸香葱花蒜末辣椒面。
6放味精香菜，搅拌均匀。
红珊瑚我没见过也没吃过，没办法回答你的问题
上汤龙须菜做法？
上汤龙须菜是一道美味又营养的家常菜，下面是简单易学的做法。
所需材料：
- 龙须菜 250g
- 鲜鸡汤 500ml
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、糖、胡椒粉、香油各适量
制作步骤：
1. 将龙须菜提前浸泡清水中，去掉泥沙和杂质，然后切成适当长度备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量油，热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入鲜鸡汤，煮开后放入切好的龙须菜，再加入少许盐、生抽和糖调味（根据个人口味可以适当增减），用中火煮3分钟左右。
5. 最后撒上些许胡椒粉和少量香油提香即可装盘食用。
温馨提示：
1. 烹饪时间不要过长，以保持龙须菜口感嫩滑爽口。
2. 在调味时可以根据个人口味适当增减调料的用量，让整道菜更符合自己的口味。
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