制作卤鸡腿所需的时间大概是多少
卤鸡腿可以泡一晚上吗？
可以。
一般来说卤鸡腿的汤汁是可以过夜的，注意室内温度好好保存，夏天天气比较热放冰箱里面比较好，泡时间太长可能会影响卤肉口感。 可以的，夏天的话可以放到冰箱冷藏室 卤鸡腿的汤汁是不可以过夜的，因为他已经卤制过了，里面的话会有很多的一些微生物和细菌，过夜的话就不好了。
注意事项：
卤肉可以在卤汤里面泡过夜的，但一定要注意存储的方式。要是夏天的话，卤肉要放入到冰箱里面进行保存，泡在卤汤里面时间要注意不要太长，因为时间要是太长的话，很容易就会让卤肉的味道更佳的浓郁，吃起来的口感就不对了。
卤肉在卤汤里面放置一整夜之后，要是保存不好，很容易就会让卤肉出现变黑的情况。出现这个变黑的原因，主要因为食材触碰到了气体，所以才产生的一种氧化还原反应，若是出现这种情况的话，建议不要吃了，以免吃了之后给身体带来不好的反应。
是可以的，但尽量不要这样做，如果是新鲜的鸡腿放在冷水中过夜会坏的。如果是卤过的鸡腿儿，是可以放过夜的。夏天天气比较热的时候，放到冰箱里比较好，泡的时间长了，会影响露肉的口感。
因为是卤过的，所以里面不会参加许多的微生物或者是细菌，所以读过的鸡腿是可以放过夜的。
卤鸡腿可以卤好后再泡一晚上，这样卤出来的鸡腿更入味。一般我卤鸡腿会这样做：五个鸡腿，先焯水，去掉血腥味。再另在锅里加油，加入适量白糖或冰糖炒糖色，再加入香料：八角、桂皮、茴香、香叶、草果、葱、姜、花椒，加水熬制卤水，熬出味道之后再加入焯水后的鸡腿，卤二十分钟即可。由于鸡腿没有事先腌制，顾卤好之后可以泡一晚。
卤水鸡腿煮多久？
卤鸡腿要煮多长时间要根据个人想要入味的程度来决定，通常从15—20分钟的短期卤肉，到长达1—2小时的长时间卤制过程，都是可以的。一般来讲，如果想要尽早的尝到美味的卤鸡腿，用高压锅或者焖锅卤20分钟就够了，而对于那些肉质比较老的食材，想要入味的话，卤制的时间自然要久一点更好。
鸡腿需要卤多久？
鸡腿要煮多长时间要根据个人想要入味的程度来决定，通常从15—20分钟的短期卤肉，到长达1—2小时的长时间卤制过程，都是可以的。一般来讲，如果想要尽早的尝到美味的卤鸡腿，用高压锅或者焖锅卤20分钟就够了
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