制作美味炒年糕片的秘诀
炒年糕片的家常做法?
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用
3.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可
材料
年糕300g,韩国泡菜150g,青、红辣椒各1个,番茄沙司适量
做法
1、年糕切成片,辣椒切圈圈。
2、热油锅,放入年糕炒炒,倒入泡菜汁,继续炒一分钟。
3、这时年糕变软了,还变大了一点呢,加入适量番茄沙司,倒入泡菜辣椒一起炒。
4、加适量水煮1分钟即可。
步骤1/10
准备好炒年糕一包,用200克即可
步骤2/10
去膜,洗干净,浸泡五分钟;
步骤3/10
捞出沥干水分;
步骤4/10
准备胡萝卜一根
步骤5/10
胡萝卜去皮、 赶紧、切丝
步骤6/10
洋葱切丝
步骤7/10
热锅,倒油,爆炒胡萝卜丝和洋葱丝;
步骤8/10
加入年糕、加一点清水炒
步骤9/10
加入菁选酱油、盐;
最后一步
酱油、盐均匀搅拌,收汁关好。
炒年糕片简单做法?
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中;加入一大勺酱油,混合调成炒年糕的酱汁
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟;捞出沥干水分备用
3.大火烧热炒锅中的油至七成热,放入调入拌好的酱汁;炒匀后放入年糕片,炒匀后出锅,撒上葱花即可
材料:年糕片一袋,洋葱半个,青辣椒一个,胡萝卜半根,圆白菜两片,蒜片两颗,大葱半根
制作步骤:
1、首先将洗好的菜切成片,然后准备大葱切好。
2、然后,水烧开煮年糕片,煮到年糕片用筷子扎起来软软的能扎透就可以了。
3、最后,锅里烧热油放入大葱和蒜片有点发黄时放入切好的菜翻炒,然后放入调料(放调理,生抽、花椒粉、耗油、少许海天黄豆酱)然后再翻炒到九分熟时放入年糕片翻炒。炒一到两分钟再放点油泼辣椒炒均匀就ok了。
步骤 1
年糕片放入冷水锅中,大火煮沸后捞出过凉水备用。沸水不用倒,放入青菜和豆芽焯烫20秒后捞出备用。
步骤 2
煮年糕的过程中,处理材料:火腿切片、洋葱切丝、小米辣切丝、大蒜切片、小葱葱绿切成葱花、葱白切小段、鸡蛋打入碗中搅散。
步骤 3
热锅冷油,小火下入鸡蛋,松软炒散乘出备用。锅中再加入少量油,小火下入蒜片、葱白段、小米辣、洋葱爆香,再加入一勺红油豆瓣酱炒出红油。下入火腿肠中火翻炒30秒左右再下入年糕和鸡蛋,加入甜面酱半勺中火翻炒30秒。最后加入青菜豆芽,淋入两勺生抽,一勺蚝油,翻炒一分钟撒入葱花出锅。
炒年糕片的做法?
准备好炒年糕一包,用200克即可
步骤2/10
去膜,洗干净,浸泡五分钟;
步骤3/10
捞出沥干水分;
步骤4/10
准备胡萝卜一根
步骤5/10
胡萝卜去皮、 赶紧、切丝
步骤6/10
洋葱切丝
步骤7/10
热锅,倒油,爆炒胡萝卜丝和洋葱丝;
步骤8/10
加入年糕、加一点清水炒
步骤9/10
加入菁选酱油、盐;
最后一步
酱油、盐均匀搅拌,收汁关好。
主料:
年糕300克
辅料:
植物油适量
盐适量
韩国辣椒酱一大勺
泡菜20克
胡萝卜30克
— 烹饪步骤 —
1· 主料:年糕 辅料:植物油、韩国辣椒酱、洋葱、胡萝卜、酸白菜、胡椒粉
2· 把洋葱洗净切丝、胡萝卜去皮洗净切丝,酸白菜切丝
3· 锅里加少许植物油、油热8 成,下洋葱丝、胡萝卜丝翻炒出香味,加酸白菜
4· 翻炒均匀捞起
5· 煮锅加水,大火烧开,加少许盐、几点植物油,下年糕煮到年糕飘起,捞起沥干水分
6· 锅里加水,我加了一些酸白菜的汤汁,大火烧开,加韩国辣椒酱,用勺子搅散开,大火煮开
7· 下年糕,转中小火煮到汤汁快浓稠时
8· 加炒好的酸白菜再煮到汤汁浓稠
9· 撒上胡椒粉翻炒均匀即可
食材:年糕3条,白菜叶子2片,火腿肠1根,郫县豆瓣酱适量,糖少许,鸡精少许,油适量,水适量
做法:
1.将三条年糕斜着切成片。
2.拿两张白菜叶子洗净,切成丝。
3.拿一根火腿肠斜着切成片。
4.锅烧热,放油,放入适量的郫县豆瓣酱,炒香后和放入年糕,白菜丝和火腿肠一起翻炒片刻,加入适量的水,继续炒到汁干。豆瓣酱比较咸,我没有放盐,放了点糖。最后撒入鸡精,盛起来。
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