农家餐桌上的丰盛大锅菜菜谱合集

1. 大锅菜怎么做才有农村的味道？
2. 农家一碗香大锅菜做法？

大锅菜怎么做才有农村的味道？

普通的食材，大众的口味，柴火的烹饪，这样才具有农村的味道。

如选材上用白菜、土豆、小油菜、大肉，豆腐等，调料就用简单的油、盐、酱油醋等常用调味料，用简单的食材做出不寻常的味道。

农家一碗香大锅菜做法？

牛肉碎250克，肥猪肉碎60克，腐竹皮100克，葱末30克，香菜末30克，调味料：盐12克，糖15克，生粉20克，马蹄粉20克，鸡粉10克，清水100克，香油10克。

原料：

冬瓜两个，排骨5000克，鲜香菇八斤，豆腐十斤，土豆粉条二十斤，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，桂皮适量，肉蔻适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量

步骤

1.排骨斩块，热水锅中焯过去血沫

2.放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里

3.电压力锅，20分钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块

4.锅内加姜炝锅

5.放入冬瓜块，加入生抽

6.加入炖好的排骨

7.加入排骨汤

8.加入香菇片.加入豆腐.加入土豆粉条

9.大约再炖上半个小时就好了

10.香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上

你好，下面是农家一碗香大锅菜的做法：
1. 准备食材。需要土豆、肉片、胡萝卜、青椒、蒜、辣椒等。
2. 土豆去皮切块，胡萝卜、青椒切片，蒜和辣椒切末。
3. 锅中加油，放入蒜和辣椒末炒香。
4. 加入肉片煸炒至变色。
5. 加入土豆块和胡萝卜片继续翻炒。
6. 加入适量水，没过食材后烧开，转小火继续炖煮。
7. 待土豆和胡萝卜烂熟后加入青椒，再煮2-3分钟。
8. 加入盐、味精、生抽调味，翻炒均匀即可。
以上就是农家一碗香大锅菜的做法，祝您做菜愉快！