如何制作美味可口的大虾蒸菜

1. 虾秋葵金针菇一起蒸菜名叫什么？
2. 蒜泥米丝虾的做法清蒸？
3. 蒸菜的花式做法？
4. 买的蒸菜怎么做？
5. 春笋蒸虾的做法？
6. 蛇菰可以怎么样吃？

虾秋葵金针菇一起蒸菜名叫什么？

秋葵酿虾仁

步骤 1

金针菇洗净铺盘底，虾开背，虾尾从下面往上翻，摆盘。

步骤 2

锅中倒入油，加入蒜蓉、姜末、辣椒、生抽和盐鸡精爆炒，后浇在虾上。

步骤 3

放入锅中蒸15分钟，撒上葱花即可。

蒜泥米丝虾的做法清蒸？

【清蒸蒜泥米丝虾】

用料

虾5只

蒜4-5瓣

酱油2勺

盐5克

米丝1捆

油2克

辣椒酱半勺

蒜蓉虾蒸米丝的做法步骤

步骤 1

米丝泡发，虾开背。

步骤 2

配料在上面，搅拌均匀铺米丝上。

步骤 3

水开隔水蒸8-10分钟。

步骤 4

起锅淋一圈热油增香。

步骤 1开背去虾线，剪去虾须，去掉虾头的球状体(不然那里会苦苦的)，用刀背敲打掰开的虾肉(避免蒸时虾肉卷曲)

步骤 2切蒜末，放入两三勺油，烧热放入蒜末，煎至微微金黄，放入酱油，盐，汤翻炒，放入适量水煮一会，酱汁完成。

步骤 3在盘底放入泡软的粉丝，将处理好的虾摆好，淋上蒜蓉汁，放入蒸锅蒸5分钟

步骤 4取出撒上葱花，淋上少量热油，大功告成

首先处理虾，先用剪刀剪掉虾虚，在虾头和虾尾交接处，用手掰开虾头，并将虾头往外拽，这样虾线就被拉出来了，然后用手挤出黑色的虾脑，最后将虾清洗干净即可

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米粉提前用冷水浸泡2小时以上，所有虾处理清洗完毕，葱切成葱花，蒜瓣去皮切成末

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将米粉先铺在盘子底部，米粉上面均匀铺上虾，最后撒入葱花和蒜末

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电饭锅下面放入适量水，将盘子放入锅中，盖上锅盖，插上电源，选择蒸菜按键

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在蒸菜的过程中，做一下调味料，在碗中放入蒜蓉，倒入生抽、白醋、辣椒油、食盐充分拌匀

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等电饭锅中水沸腾后，出现30分钟倒计时，等倒计时15分钟的时候，选择“保温”按键，再焖5分钟即可打开锅盖

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将盘子取出，将调味料均匀倒入菜上面，吃的时候充分拌匀

蒸菜的花式做法？

/6 准备食材。

2/6 蒜、姜和小红辣椒切碎末备用

3/6 放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。

4/6 起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。

5/6 蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。

6/6 滑嫩营养的蒸鱼头做好了。

【食材准备】茄子、大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱、辣椒、蒸鱼豉油

【操作步骤】1、把茄子洗干净后，从中间竖着对半切开，把平面朝下，每2厘米切一刀，每两刀切断，做成茄子夹

2、大虾剥掉虾壳取虾仁，剁成虾泥备用。

3、在虾泥里放入盐和胡椒粉拌匀，再加入半个鸡蛋清和1勺淀粉，顺着一个方向搅上劲。

4、把虾泥塞进茄子夹中，平面向下依次摆入盘中，围成一朵花的形状。

5、把盘子放入蒸锅，水开后蒸10分钟，蒸到虾泥变红就可以，蒸久了茄子颜色发黑。

6、蒸好之后取出来，淋上蒸鱼豉油，摆上葱花和辣椒圈，烧一些热油淋出香味香味，就做好了。

食材明细：腐竹、粉丝、肉末各适量配料：蒜、料酒、盐、白胡椒粉、剁椒、生抽各适量

制作步骤：

1、粉丝放水里浸泡至软

2、腐竹放温水浸泡至软

3、猪肉剁末，蒜切末、姜切小段

4、肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味

5、碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹

6、在腐竹上面排上腌制好的肉末

7、肉末上洒满蒜末

8、再加上剁椒

9、淋上生抽

10、冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可。

蒜蓉粉丝蒸大虾

原料：虾、龙口粉丝、大蒜、料酒、生抽、盐、葱花。

1. 虾开背，去肠，倒少许料酒和生抽腌制半小时。

2. 大蒜剥开、去外皮，切成蒜蓉；起锅放油，三成热即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略变色马上关火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少许盐，拌匀。

3. 龙口粉丝泡软，放在盘子上打底，在粉丝上面放上大虾，虾肉上均匀铺一层蒜蓉。将腌制虾肉的料酒及生

抽浇上去，入锅蒸 8分钟。

4. 最后出锅时洒上葱花，起锅烧点热油一浇即可。

蒸菜水分含量高，原汁原味，非常适合秋季吃。

【金针菇蒸鸡胸肉】✅食材：鸡胸肉2块，金针菇150克，蒜头30克，小米辣3个，葱1根，淀粉1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，白糖半勺，蚝油2勺。～～～～～～～～～～

【白菜卷肉】✅食材：白菜6张，瘦肉150克，香菇6个，胡萝卜半个，小米辣2个，蒜头15克，葱15克，生抽3勺，盐适量，料酒1勺，蚝油2勺，白糖少许，少许水淀粉。～～～～～～～～～～

【山药蒸肉饼】✅食材：五花肉200克，山药300克，鸡蛋1个，生姜15克，葱15克，料酒1勺，生抽1勺，蚝油半勺，盐少许，淀粉半勺。～～～～～～～～～～

买的蒸菜怎么做？

第一步:准备食材。鲜虾几只、豆腐1块、姜少许、香葱少许。

第二步:把虾去掉虾线,然后清洗干净。

第三步:把处理好的虾放到大碗里,依次放入1勺料酒、半勺盐、少许胡椒粉、几片姜然后抓匀,腌制10分钟。

第四步:把豆腐切成大片,放在碗里。

用料

芹菜叶（或者别的水分不是特别大的菜）  

油  

面粉  

盐  

蒜  

香油  

蒸菜的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜叶淘干净，晾干，表面不要有水。加点油，抓匀，让油裹住菜叶，防止蒸的时候水分跑出来。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒面粉，也可以加一些淀粉，抓匀。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水，水开后上锅蒸10分钟，不要蒸太久，会变黏。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

十分钟后马上打开盖子，稍微放凉到不烫手再轻轻抖开。不要烫的时候直接搅，容易粘在一起。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来点蒜泥，加盐，香油，一点凉开水，调成料汁，倒进去搅拌均匀就好啦。

步骤 1

先把“土不揪”洗净控水

步骤 2

把芹菜叶洗净控水

步骤 3

“土不揪”比较干，所以要少放面，裹上一层就可以。

步骤 4

芹菜叶比较容易出水，所以要多放面，上锅蒸的时候也要多洒点面在上面一起蒸。

步骤 5

蒸15分钟左右，能闻到香味就说明已经熟了，用筷子迅速搅拌开，然后放入盐、南德、鸡精、辣椒面，香油、蒜末、蒜苗一起搅拌，一定要趁热搅拌，不然盐不容易化开。香油可以多放，比较好吃。

步骤 6

芹菜叶蒸熟也是一样快速搅拌，加调料。

步骤 7

这就是拌好的土不揪，特别肉筋，能吃两碗

步骤 8

芹菜叶蒸出来也很棒，味道好得很！

春笋蒸虾的做法？

原　　料:

鲜笋500克、野生海虾400克、元贝3个、金华火腿肉20克、油适量、鱼露适量、生姜少量、生粉适量、小葱少量。[HaoChi123.com]

特　　色:

美食感恩季——父亲节给老爸一道健康蒸菜。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、鲜笋掰去层层硬外壳、切取底部，留取圆锥形最鲜嫩部分。

2、野生海虾掰去虾壳取虾仁、用牙签挑去虾肠，洗净。

3、鲜笋洗净后，横切成薄片。

4、切片后的圆笋片在清水里浸泡一会。

5、鲜笋片在开水中焯一下。

6、从锅中捞出笋片，沥干水分，在盘中摆出孔雀开屏雏形。

7、虾仁装入容器里，注入适量的鱼露、油和姜蓉，用筷子拌匀，静止15分钟让它浸渍入味。

8、起锅，注入适量的水，烧开后放入洗净的虾壳、元贝、金华火腿肉熬煮高汤，约30分钟。

9、熬好的高汤用筛网箅去虾壳，留汤，并用生粉将它构成浓汁。

10、腌渍过的虾仁用筷子夹出码放在有笋片的孔雀开屏雏形上。

11、起锅烧，水开后将装有虾和笋的盘子放在屉上，大火蒸5分钟。

12、熄火，快速将盘子取出，淋上高汤浓汁。

13、小葱洗净剪成小段，放在虾仁上面。

蛇菰可以怎么样吃？

蛇菰是一种常见的野生菌类，可以用来烹饪多种美食。首先，需要将蛇菰用清水洗净，去除杂质，然后去掉根部，切成片或者块状。可以用来炒菜、煮汤、做蒸菜等。在炒菜时，可以搭配青椒、木耳、葱姜蒜等食材，提高口感和营养价值。

煮汤时，可以用来煲鸡汤、排骨汤等，增加汤的香味和口感。在蒸菜时，可以搭配鱼、虾、肉等，制作出美味的蒸菜。总之，蛇菰是一种营养丰富、味道鲜美的食材，可以用来制作多种美味菜肴。

蛇菰是一种常见的野生菌类，可以以多种方式食用。首先，可以将蛇菰切片或切块后炒熟，加入蔬菜或肉类一起炒制，增添菜肴的口感和香味。

其次，蛇菰也可以用来烹制汤类菜肴，如蛇菰鸡汤或蛇菰豆腐汤，增加菜肴的鲜味和营养价值。

此外，蛇菰还可以腌制或晒干后制成蛇菰干，用于烹饪或煲汤。无论是炒、煮、炖还是腌制，蛇菰都能为菜肴增添独特的风味和口感，丰富餐桌的味蕾体验。