为何使用热水使水变成冰？

1. 为什么开水容易结冰？
2. 水瞬间变成冰的方法？
3. 实验“水迅速变成冰”的原理是什么？
4. 冰块放在热水里变成水，是熔化还是溶解？
5. 为什么不能用热水结冰？

为什么开水容易结冰？

其实热水比冷水更容易结冰，这个问题看上去是似乎有违背平时生活常识的嫌疑，但是也正是因为热水的温度比较高和并在和水在结冰时的0度，温度相差相对较大，所以才导致可以更快结冰，而且这一现象也是有条件的，一般都是要放在冰箱内，像这样一个较为封闭的环境下才可以得到这样的结论其实这是“姆潘巴”现象。这是因为在封闭的空间内，干空气对热的传导能力差，冷水对其上方的空气加热升温作用小，不能形成对流，而热水不同，它对上方的空气加热升温作用大，能形成对流对上方空气有加湿作用，增加了空气对热的传导能力，所以在这一情况下，冷水反而不容易结冰了。

而且热水的分子比冷水的分子要活跃的多，分子之间做活动的时候，热水的分子更积极，所以，当热水在受冷结冰的时候，时间可能要长一点，但很明显热水中分子的运动的速度就要比冷水的速度快。

一、因为热水的分子比冷水的分子要活跃的多，分子之间做活动的时候，热水的分子更积极，所以，当热水在受冷结冰的时候，路程可能要长一点，但很明显水分子的运动的速度就要比冷水的速度快。

二、是因为热水的水分子团要比冷水中的水分子团小的多，而水要从液态变成固态，首先得把所有水分子团凝聚在一起，彼此这间相互渗透，间隙缩小，才能凝结成冰。

热水冷却的过程中，会因蒸发而失去质量。质量较少，则液体失去较少的热就冷却，也就冷却得较快。用这个解释，热水就会首先结冰，只是因为它将较少的水结成冰。

  如果水只是透过蒸发来冷却，和温度分布维持均匀，那么，热水会先结冰。另一个解释是，认为热水中的溶解气体被逐出，改变了水的一些性质，这些改变能解释此效应。 溶解气体的缺乏可能会改变水的传热能力，或改变令单位质量的水结冰所需的热量，又或改变凝固点。

  热水比冷水留住较少溶解气体是对的，沸水赶走了大部分的溶解气体。水冷却时，会形成温度梯度和对流。在大部分温度下，水的密度会随着温度的上升而减少。随着水的冷却，会形成水的表面比平均水温或底部的水热。

    如果水主要透过表面失热，那么有形成热顶的水失热，比假设温度均匀的预期失热速度快。对于一定的平均温度，温度分布越不均匀（即是顶底温差越大），则失热就越快。热水会迅速地冷却，和很快地形成对流，所以从顶到底，水温变化很大。

  另一方面，冷水冷却得较慢，因而较迟形成重要的对流。 因此，比较热水和冷水，热水会有较大的对流，从而有较快的冷却速率。热水可能改变周围环境，从而令它以后较快地冷却。有个实验报称，实验数据会跟随冰箱大小的变化而变化。

  所以，可以相信不只是水，水周围的环境也很重要。

水瞬间变成冰的方法？

1、这种情况叫过冷水。

2、水结冰的条件除了温度足够低之外，还需要有凝结核。纯净水在没有震动的情况下很容易形成过冷水，飞机遭遇冰灾很多都是过冷水珠凝结在飞机上造成的。

3、相反的，还有过热水，就是在正常气压下超过100摄氏度没有沸腾的水。

答：

让水瞬间成冰的方法：

　　1、准备和操作：在250毫升烧杯中放入醋酸钠晶体（NaAc·3H2O）60克并注入蒸馏水40毫升

　　2、在水浴上加热至晶体全部溶解，再续数分钟，取出盛有溶液的烧杯，静置冷却到室温。

　　3、用玻璃棒伸入溶液内轻轻摩擦一下杯壁或搅动一下溶液或向溶液内投入一粒醋酸钠晶体作为“籽晶”，顿时溶液内会析出针状结晶，并迅速遍及整个烧杯底部，即结成了“冰块”。

　　4、原理：这是过饱和溶液不稳定性的实验。醋酸钠的热饱和溶液在不受扰动下冷却，结晶作用往往不会发生。这种溶液称为过饱和溶液，是一种介稳体系。当搅动此溶液或加入溶质的“籽晶”，即能析出过量溶质的结晶。

1 有多种。
2 其中最常见的方法是通过快速降温来使水瞬间变成冰。
当水温度达到0℃以下时，水分子会停止运动并形成冰晶，从而使水变成冰。
3 除此之外，使用化学物质如氮气等也可以实现水瞬间变成冰的效果。
但这种方法需要一定的化学知识和专业设备，不建议非专业人士尝试。

实验“水迅速变成冰”的原理是什么？

原理：这是过饱和溶液不稳定性的实验。醋酸钠的热饱和溶液在不受扰动下冷却，结晶作用往往不会发生。这种溶液称为过饱和溶液，是一种介稳体系。当搅动此溶液或加入溶质的“籽晶”，即能析出过量溶质的结晶。

让水瞬间成冰的方法：

准备和操作：在250毫升烧杯中放入醋酸钠晶体（NaAc·3H2O）60克并注入蒸馏水40毫升；在水浴上加热至晶体全部溶解，再续数分钟，取出盛有溶液的烧杯，静置冷却到室温。

用玻璃棒伸入溶液内轻轻摩擦一下杯壁或搅动一下溶液或向溶液内投入一粒醋酸钠晶体作为“籽晶”，顿时溶液内会析出针状结晶，并迅速遍及整个烧杯底部，即结成了“冰块”。

实验开始前，先准备以下材料：

醋酸钠晶体2包（1大1小）

玻璃杯1个、玻璃缸1个

勺子、镊子、开水、凉水

然后，按以下步骤进行：

1、将烧开的水倒进玻璃缸

在0度的时候水会变成冰，因为到了水的凝固点。在这个温度之下水会由液态变成固态，而水的固态我们就称呼为冰。 任何物质都有它的凝固点在这个温度下，物质就会改变它的存在形态。

冰块放在热水里变成水，是熔化还是溶解？

冰放在热水里变成水，是熔化现象，不是溶解。其分析过程如下:

熔化是指某种物质在吸热过程中，由固态变为液态的过程，熔化后仍然是一种物质。溶解是指一种物质在另一种物质中分解开来，彼此混合在一起，成为均一稳定的混合物。这是一种扩散现象，证明了分子永不停息地在做无规则运动，固体、液体、气体都可以在另一种液体中溶解。

冰在热水中最终都成为水这种物质，因此是晶体的熔化现象。

为什么不能用热水结冰？

在大多数情况下，热水不会结冰，因为水的密度会随着温度的变化而改变。热水密度较低，故它会向上浮动。

当热水放在冰箱中冷却时，它会向上移动，因为热水的密度较低，而冷空气则是密度较高的，因此会下沉。

这样，热水和冷空气之间的交界面就会形成一个自然的差异层，就像一道障碍物阻止了热水凝结。

此外，热水中也可能含有气体，而气体通常会使凝结点上升，也会阻止水结冰。

因此，许多因素共同作用，让热水不易结冰。

热水不能结冰是因为水的密度和温度的关系，温度越低水的密度越大。当水温降低到0℃以下时，水的密度增加，导致水分子之间的距离变短，结晶开始形成。

但是如果是热水，由于其分子运动速度较快，分子之间的距离比较远，结晶开始困难。

此外，热水中的气体、溶质也会影响冰的形成，这些因素都导致了热水不能结冰的现象。因此，如果想让水快速结冰，最好使用冷水或低温的水。

热水冻结的主要原因是它不容易在冷却过程中释放出足够的能量来形成冰晶。

当水开始冷却时，温度开始降低，其分子间的相互作用力会变弱，水分子会开始更自由地运动。

如果水过热，分子间的相互作用力就会更弱，温度下降时分子就会更自由，难以形成稳定的冰晶。

另外，水中的溶解物也会影响其冻结过程，因为它们增加了水的化学活性，使其更难形成冰晶。

因此，尽管热水可以在特定条件下冻结，但由于它的分子运动更加剧烈，热水结冰的概率较低。