制作美味包子的捏法分享

1. 半成品包子做法？
2. 笼包捏法？
3. 甘谷廖家包孑做法？
4. 布里亚特羊肉包子做法？

半成品包子做法？

答：半成品包子做法：

1.面粉用温水和面，加适量酵母、和成软些的面团醒发一个小时！

2.用猪肉切碎做馅，加好配料，鸡精，盐，味极鲜酱油，打入蛋液，顺着一个方向搅拌上劲，然后用芹菜切碎，挤出多于水分，放入肉馅中，

3. 待面团醒好后，揪成剂子，包好包子后，放入冰箱冷冻！

半成品的包子就做好了，随时吃的时候拿出来上笼蒸二十分钟就可以了！

笼包捏法？

如下：1. 准备好饺子馅和饺子皮，将饺子皮放在手掌心，将饺子馅放在中间。

2. 将饺子皮沿着中心线对折，从中间开始向两侧将皮叠起，直到将饺子馅包起来。

3. 饺子皮的两端向中央靠拢，捏紧封口。

4. 将所有的饺子包好后，放入蒸锅或油锅中进行蒸或煎煮即可。

因为笼包做法简单易学，且包子口感柔软，馅料丰富，深受广大人民喜爱。

甘谷廖家包孑做法？

食材明细

面粉1500克

卷心菜400克

鸡蛋3只

木耳100克

粉丝100克

虾皮50克

油豆腐100克

油面筋100克

泡打粉10克

酵母25克

白糖50克

油100克

盐少许

生抽少许

白糖20克

胡椒粉少许

鸡精少许

香油少许

清淡口味

蒸工艺

数小时耗时

高级难度

步骤巨详的素馅包子的做法步骤

1

将面粉倒入盆中，加白糖、泡打粉搅拌均匀

2

将酵母用40度左右的温水化开，加入面粉中，搅拌均匀

3

加温水活面，一边加水一边搅拌，和成软硬适中的面团，用力揉至面团表面光滑

4

用保鲜膜覆上，放温暖处醒发，我放暖气旁醒发了3小时，夏天半小时，春秋1小时

5

等面醒发的时间，正好准备馅，该洗的洗，该泡的泡

6

起一油锅，炒鸡蛋

7

将鸡蛋盛出，顺便将虾皮也炒一下

8

将所有原料切成碎末

9

将馅放入一容器中，加油、盐、鸡精、香油、生抽、胡椒粉、一点点糖搅拌均匀调味

10

取一团发好的面，揉成长条，排出气泡

11

将揉好的面切成大小均匀的面剂子

12

用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮

13

放入适量馅

14

左手托底，轻轻转动面皮，右手捏出褶子

15

包子包好，将生胚放着二次醒发20分钟

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开水上锅，旺火足气10-15分钟

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关火后，不要急着开盖，这样包子容易回缩，虚蒸2-3分钟，包子出笼了

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搭配豆浆，美味而营养的早餐

布里亚特羊肉包子做法？

布里亚特羊肉包子是内蒙古地区的传统美食，它的制作方法独特，味道鲜美。下面我将为大家介绍一下制作布里亚特羊肉包子的步骤。

首先，准备饺子皮的材料。将面粉放入碗中，逐渐加入适量的水，搅拌成面团。然后盖上湿布，静置片刻，使面团充分吸湿。

接下来，准备馅料的材料。选择新鲜的羊肉，切成小块。可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜末和调料，如料酒、盐、胡椒粉等，搅拌均匀，使其入味。

然后，开始包制包子。将饺子皮擀成圆形薄片，取适量的馅料放在饺子皮中央，然后将饺子皮包裹起来，用手指沿边将饺子皮捏紧，使其封口严实。

最后，开始蒸煮包子。将包子放入蒸锅中，加适量的水，盖上锅盖，开火蒸煮15-20分钟。蒸熟后，取出即可食用。

布里亚特羊肉包子外皮白嫩鲜美，内馅鲜嫩多汁，羊肉的鲜香与香味的面皮相互交融，口感丰富。它以其独特的制作工艺和独特的口味吸引了很多人的味蕾。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，布里亚特羊肉包子都是一道令人回味无穷的美食。快来尝试一下亲手制作吧！

用料

羊肉 250g，胡萝卜 150g，木耳 150g，虾仁 150g，韭菜 150g

做法

1. 少量温水中加入酵母，一点儿一点儿的加入面粉中，水不够可以再继续加白开水，揉成偏软的面团，放置发酵。 

2. 将羊肉、虾仁、胡萝卜、韭菜、木耳切成小丁，加入调料拌匀。 

3. 将发好的面团搓成长条，揪成面剂子，压扁，擀皮 ，

4. 制作包子模型，并静置一会儿发酵。 

5. 烧开水，包子上屉蒸十分钟即可出锅。

以下是布里亚特羊肉包子的做法：

所需食材：

- 面团：中筋面粉300克，温水150毫升

- 馅料：羊肉300克（先切碎或剁碎），洋葱1个（切末），姜块1块（切末），大葱适量（切末），食盐适量，食用油适量

步骤：

1. 准备面团：将300克中筋面粉放入容器中，慢慢倒入150毫升温水，边倒边搅拌，直到面团变得光滑柔软。盖上湿布，静置松弛15-20分钟。

2. 准备馅料：将羊肉切碎或剁碎，用刀背把羊肉拍松，加入切末的洋葱、姜和大葱。加入适量的食盐和少许的食用油，搅拌均匀，腌制片刻。这样可以让肉馅更加鲜嫩。

3. 制作包子：将面团搓圆，分割成小块。擀成中间厚，四周薄的圆形饺子皮。将适量的羊肉馅包入饺子皮中，捏紧封口部分，并慢慢向边缘褶皱。

4. 蒸煮包子：准备一个蒸锅，将包子排放在蒸锅蒸屉上，事先铺一层蒸锅纸防止粘连。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

5. 品尝布里亚特羊肉包子：蒸熟后的布里亚特羊肉包子呈香气扑鼻、皮薄馅大、肉质鲜嫩的特点。可将其捞出，在一碟香醇的羊肉汤中蘸食。

制作布里亚特羊肉包子需要一些技巧，如果您是第一次制作，可能需要多次练习才能掌握面团的擀皮和包馅的技巧。祝您成功制作出美味的布里亚特羊肉包子！

布里亚特羊肉包子是一道美味的中国传统食品，以下是制作布里亚特羊肉包子的一种常见做法：

材料：

- 面团：

- 500克面粉

- 250毫升温水

- 5克干酵母

- 馅料：

- 400克羊肉（切碎）

- 1个洋葱（切碎）

- 2颗大蒜瓣（切碎）

- 适量姜末

- 适量盐、胡椒粉和五香粉

- 适量食用油

步骤：

1. 准备面团：将面粉放入一个大碗中，加入温水和干酵母。搅拌均匀后，揉成光滑的面团，并静置发酵1小时左右，直到面团发至两倍大。

2. 准备馅料：在一个平底锅中，热油后加入洋葱、大蒜和姜末，炒出香味。接着加入羊肉，炒至变色。

3. 往炒好的羊肉中加入盐、胡椒粉和五香粉，搅拌均匀。继续炒熟馅料，确保羊肉完全熟透。

4. 将发酵好的面团取出，放在台面上揉几次，排气。

5. 将面团分成小块，用手擀成薄圆皮，将馅料包入皮中。

6. 在锅中加入适量食用油，放入包子，盖上锅盖，用中小火蒸10-15分钟，直到包子变得蓬松、熟透。

7. 可以将包子与自己喜欢的调料一起享用，比如酱油、醋或辣椒油等。

这是一种制作布里亚特羊肉包子的常见做法，您可以根据个人口味和喜好进行调整。祝您制作成功，享受美味的布里亚特羊肉包子！