制作美味面泡子的秘诀与步骤
怎么做面泡子？
方法/步骤
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面粉里放入酵母、盐适量。鸡蛋一个、葱花。搅拌均匀。
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加入水搅拌成稠面糊，像咋丸子样的面糊，加入筷子可以立一会、夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。
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静止发酵两三小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次、待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。
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平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时倒入面粉。保持中小火就可以了，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样
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用双手分别拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。迅速放满一锅底面泡、
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等两面金黄时捞出就可以了
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完成。可以吃了
面泡子的做法和配方用水多少？
面和水的比例:1:1.5。放酵母发酵。 面泡子做法:
1.
面粉里放入酵母、盐适量,鸡蛋一个、葱花。搅拌均匀。
2.
加入水搅拌成稠面糊,加入筷子可以立一会,根据温度调整。
3.
静止发酵三小时,期间用筷子沿着面搅打两次,待面里都是气泡,就可以炸了。
4.
平底锅倒入两公分高的油,待油七分热时倒入,保持中小火,让面泡在油锅里充分膨胀
用料
面粉 500g
水 适量
炸面泡的做法步骤
步骤 1将酵母用温水化开加一点点糖静置五分钟，和面，面尽量和的软一点，用筷子能勉强搅动
步骤 2发酵两小时，发至两倍大，加盐、五香粉、十三香什么的调味，用大点的工具搅拌均匀，饧五分钟。这时候准备锅，油
步骤 3旁边放碗凉水，大火热油，转小火，手占点凉水揪一小块面扯一下下锅，小心不要把水滴进去。
步骤 4炸至金黄即可出锅
面泡子的做法和配方？
1. 面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。
2. 加入水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放入筷子可以立一会。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。
3. 静止发酵两三个小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次。待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。
4. 平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时可以开始炸了。保持中小火既可，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样
5. 用双手分别各拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。迅速放满一锅底面泡。注意，放面时有点小技巧，就是不要把面一下子全部放入，而是先放入下半部分，然后等一两秒钟，再把所有的面放入。
把鸡蛋磕碗里搅散成蛋液，葱切成葱花。把面粉放盆里，加入酵母粉，鸡蛋液，葱花和盐。再加入适量清水，用筷子顺着一个方向搅拌成较稠的面团，
再盖上锅盖，放在一个温暖的地方发酵2个小时。炒锅里倒入花生油，等油七成熟时，两只手各拿一支筷子，挑起一块面团，慢慢放入锅中，调中火炸制。
炸制期间要用筷子翻动面泡 ，让其受热均匀，等全部炸成金黄时捞出控油即可。
面泡子和面配方？
1. 面粉里放入酵母、盐适量，鸡蛋一个，葱花，搅拌均匀。
2. 加入水搅拌成稠面糊，像炸丸子样的面糊，放入筷子可以立一会。夏天可以稠一些，冬天可以稀一些。
3. 静止发酵两三个小时，期间用筷子沿着盆沿搅着面搅打两次。待面充分发酵这样，里面都是气泡，就可以炸了。
4. 平底锅倒入两公分高的油，待油七分热时可以开始炸了。保持中小火既可，让面泡在油锅里充分膨胀成大白那样
5. 用双手分别各拿一根筷子，夹起一小团面，慢慢放入锅中。迅速放满一锅底面泡。 注意，放面时有点小技巧，就是不要把面一下子全部放入，而是先放入下半部分，然后等一两秒钟，再把所有的面放入。
6. 等两面金黄时捞出既可。
7. 自己做的不如外面卖的好看，但是味道比他们好，女儿再也不吃外面卖的了，而且自己做的放心，油绝对好。
小贴士
味道微咸，与胡辣汤、油茶搭配，美极了。
分
原料：面粉350克，泡打粉3克，盐，鸡蛋，温水，油各适量。
制作方法：
温水放在盆里加入盐、鸡蛋和油，再放入面粉和成软面团盖上保鲜膜醒发20分钟，20分钟后再和一遍，接着醒20分钟盖上保鲜膜继续醒，反复四次。
锅中放油烧热，用两根筷子把面缠个球状下入锅中，炸到膨胀两倍大下，再侧翻，炸熟即可出锅。
安徽阜阳油炸发面泡子的做法？
做法如下：
将酵母粉倒入盆中，加入面粉和盐，搅拌均匀。
慢慢加入温水，边加边搅拌，使面粉形成絮状物。
用手将面絮揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，将面盆放入温暖的地方醒发。
面团醒发至两倍大，取出排气。
案板上撒些干面粉，将面团擀成厚度适中的面皮。
切成大小合适的方块。
起锅烧油，油温七成热时将面泡放入锅中，炸至金黄色捞出。
炸好的面泡控油装盘即可。
炸面泡子怎么和面？
炸面泡时面粉里放点酵母粉和泡打粉，一点点白糖，面粉里少量多次放入温水，用筷子搅拌，搅成稍微软一点的面团用手和面。
活好面醒面15分钟后，把面团分成一个个小面团杆成片状中间划两刀，，起锅烧油油温七成热时下入面片，快速翻面，微微发黄捞起即可。很松软很好吃。
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