学习制作美味炒面的详细步骤

1. 茴子白肉炒面怎么做如何做好吃？
2. 家常炒面怎么做？
3. 炒面的做法教程？
4. 炒粉的做法与配方？
5. 家常炒面最好吃的做法？
6. 炒面的做法？

茴子白肉炒面怎么做如何做好吃？

茴子白肉炒面的做法步骤

1. 西红柿切块，茴子白随意切，怎么都行。忘了还有葱蒜肉，肉切条，葱蒜切成片

2. 把面放锅里，水起三回泡

3. 葱蒜，肉，茴子白加油放锅里，爆炒，然后加盐，放适量酱油，花椒，炒熟

4. 然后炒西红柿

5. 面煮好后捞出来，放进凉水里过一下

6. 把面放进炒好的菜里头，炒起来

7. 香喷喷的肉炒面做好了，盐可以按照个人的需求加哦

家常炒面怎么做？

家常炒面操作步骤：

1.锅中倒水烧开，将面条放入 煮至8-9成熟时捞出放到凉水里过一下，

2.牛肉切碎，葱、姜、蒜切碎；

3.另取锅，到油加热 ，放入姜蒜、干红辣椒爆香后放入牛肉，滴几滴醋翻炒，待牛肉8成熟时调入盐、味精、鸡精、花椒面，倒少许清水焖煮

4.将在凉水里过好的面条放入 焖煮好的牛肉里面翻炒，翻炒均匀后加入适量调料调味，待汤汁浓稠后加入酱油调色，并且撒入少许葱花，翻炒均匀后即可出锅享用

食用须知：

1、面条先蒸好后最好再焖五分钟，这样炒制过程中不容易糊锅;

2、蔬菜炒制时间不易太长，时间过长影响口感和观感;

1.大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热。

2.立刻捞入冷水，拨松。

3.过滤去掉冷水。

4.油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。。

5.划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

6.加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

7.在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

8.小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

9.出锅享用。

面条配上一些青菜和火腿丁，经过一番爆炒，也可以做出一道营养又美味的家常炒面，下面一起来看看家常炒面怎么做？

1首先将洋葱去皮和白菜、胡萝卜洗净，切成丝，然后将火腿肠切成小丁。

2起锅烧油，打入一个鸡蛋，把鸡蛋炒散，炒至半熟时盛出来。

3倒入洋葱丝、白菜丝、胡萝卜丝、火腿丁进行爆炒，炒至菜熟。

4倒入面条，再倒入三大勺酱油，翻炒均匀。

5倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

6加入少许糖，适量盐调味，然后翻炒均匀。

7翻炒均匀之后，出锅即可，这样家常炒面就做好了。

炒面的做法教程？

食材

面条 250g 、 绿包菜 50g 、 紫包菜 50g 、 葱 一条 、 豆瓣酱 适量 、 肉饼 50g 、 鸡蛋 一个

烹饪步骤

步骤1/8

绿包菜 、 紫包菜 、 葱 、 肉饼 切丝。

步骤2/8

面蒸熟，用油拌拌备用。

步骤3/8

先炒熟鸡蛋再放入肉饼一起炒熟。

步骤4

接着面也放入炒一下，太干就可以适当加点水炒。

步骤5

面炒大概五分钟再放入菜一起炒熟，菜我喜欢八分熟，这两种菜本事就可以生吃，而且太熟反而不好吃。

步骤6

最后加入大概一勺豆瓣酱放入葱一起炒均匀即可。

主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量

辅料：盐1茶匙、蒜苗1根、杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺

1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。

2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。

3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。

4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。

5、放一小勺老抽。

6、放莴笋叶。

7、放入煮好的挂面。

8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。

9、成品。

用料

菜椒；羊肉；面条；胡萝卜；洋葱；盐；酱油；料酒；胡椒粉；味精；淀粉；香油；生姜和葱适量

做法

胡萝卜、洋葱、菜椒、葱和生姜分别切丝

羊肉切成丝，用干淀粉和少许盐、料酒拌匀

锅内把水烧开，放入面条煮至8成熟，把面条捞出淋干，用香油拌匀

煎锅烧热，放入少许植物油，再放入羊肉丝滑散

炒至羊肉丝变色，加入葱丝、姜丝、盐、酱油、料酒、胡椒粉炒2分钟，然后加入胡萝卜丝、菜椒和洋葱丝略炒

把煮好的面条放在锅内快速翻炒匀，加味精调匀即可出锅

用料：蒸面条 2块钱的 、 甘蓝 半个 、 绿豆芽 半斤 、 胡萝卜 一根 、 青椒 两棵 、 洋葱 半个 、 小葱 一根 、 盐 少许 、 孜然粉 适量 、 鸡精 适量 、 花椒粉 少许 、 味极鲜 少许 、 郫县豆瓣 五勺 、 食用油 适量 、 鸡蛋 两个。

烹饪步骤：

1.锅里放油烧热，爆香葱花，然后依次放入胡萝卜，洋葱，豆芽，甘蓝翻炒，差不多炒熟后放入青椒及配料中各种调味品调味。

2.然后把蒸面条抖散放进去翻炒。炒匀后再尝尝味，加调味料调味。鸡蛋加盐打散摊成饼，盖上去就可以开动啦。

食材：面条1小把、红葱头1/5个、卷心菜2片、胡萝卜半根、鸡蛋1个、酱油适量、海苔

适量、花生油适量。

做法：

（1）将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝。

（2）锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起。

（3）在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结。

（4）不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散。

（5）把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散。

（6）面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀。

（7）加入酱油炒匀入味，关火装盘。

（8）煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎即可。

炒粉的做法与配方？

炒粉是一道常见的中式炒菜，可以使用各种面条或粉丝进行烹制。以下是一种常见的炒粉做法：

材料：

- 粉类（例如米粉、河粉、荞麦面、粉丝等），根据个人喜好选择

- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜、彩椒等），根据个人喜好选择

- 肉类（例如鸡肉丝、猪肉丝、虾仁等），根据个人喜好选择

- 调味料（例如酱油、生抽、老抽、盐、胡椒粉等）

- 葱姜蒜（切末备用）

- 食用油

做法：

1. 准备粉类：根据所选粉类的包装指引，进行预处理。有些需要泡软，有些则可以直接煮熟。确保煮熟的粉类酥软而不过熟，避免过度粘连。

2. 炒制配菜：加热炒锅，加入适量的食用油，爆香葱姜蒜末。然后，将选择的蔬菜和肉类加入炒锅，翻炒至七分熟。翻炒的时间应根据食材的特性而定。

3. 炒制粉类：将煮熟的粉类加入炒锅，与配菜混合翻炒均匀。可以适量加入调味料，如酱油、生抽等，根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

4. 调味与翻炒：根据个人口味和所选食材，适量加入调味料继续翻炒均匀，确保所有食材充分混合并均匀上色。

5. 完成与装盘：炒好的粉类应该保持松散且不粘连在一起。将炒好的粉菜装盘，可以撒上一些葱花作为装饰，或加入适量的辣椒油提升口感。

炒粉的配方和做法可以根据个人口味和喜好进行调整。你可以根据自己的饮食习惯，选择不同的粉类、蔬菜和肉类来丰富炒粉的口味。在炒制过程中，请根据食材的特性和烹饪时间，适当调整火力和翻炒的时间，以确保食材的口感和熟度。

配方

细米粉、蒜头、生菜、豆芽、鸡蛋、生抽、老抽、鸡精。

做法

1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心。



3、生菜，豆芽洗净，



5、蒜头剁成蒜米；



6、锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄，



7、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，



8、用锅铲迅速划散蛋液，



9、放入豆芽、生菜翻炒一会儿，



10、放入细米粉；



11、添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可。

炒粉是一道美味的中式炒面菜肴，制作简单。首先，将粉类食材（如米粉、面条）煮熟备用。

然后，准备蔬菜和肉类，如胡萝卜、豆芽、鸡肉等，切成适当大小。

接下来，热锅加油，放入葱姜蒜爆炒，再加入肉类翻炒至熟。

然后，加入蔬菜翻炒至熟，再加入调味料，如酱油、盐、胡椒粉等，炒匀。

最后，加入煮熟的粉类食材，翻炒均匀即可。可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒酱、蚝油等。炒粉可以根据个人喜好添加各种配料，如虾仁、蛋等，增加口感和营养。

步骤1/6

准备食材：米粉300克，牛肉100克，小米椒50克，小青菜20克，绿豆芽20克，大蒜2瓣，酱油适量，红薯粉少许，盐适量

步骤2/6

300克米粉水中浸泡至软；

步骤3/6

100克洗净的牛肉切丁，用少许红薯粉和适量盐抓匀；

步骤4/6

热锅起油，至六成热时放牛肉丁炒散；

步骤5/6

放入50克小米椒碎和适量蒜末，炒出香味，加少许水继续翻炒；

最后一步

再将米粉放入翻炒，淋适量酱油，随后放入20克小青菜、20克绿豆芽炒至断生，最后加盐调味，炒干水分即可。

家常炒面最好吃的做法？

【牛肉炒面】所需材料：切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉，适合炒着吃，吃着比较嫩。把牛肉顶着肉丝的纹路，切成薄片。如果顺着肉丝切，肉片嚼不烂。

2.牛肉片放在盘内，加入少许盐，白胡椒粉和孜然粉，料酒，抓匀，再加入少许淀粉，抓匀，淋入半汤匙油，再抓匀，把肉片腌制几分钟，这样炒出的牛肉吃着不腥，而且口感比较嫩滑。

3.尖椒去蒂去籽，再斜刀切成丝，洋葱切成丝，胡萝卜也切成丝。

4.锅内加入水烧开，下入面条煮制，把面条煮至八分熟即可，将面条捞出。面条煮的不要过于熟烂，否则，炒制时容易碎，口感也不好。

5.面条煮好后，马上上到冷水中投凉，使面条迅速降温，这样面条会更劲道。

6.把面条捞出，沥净水分，放到大碗内，加入1汤匙油，拌匀，把面条加油拌一下，这样面条炒制时，不会粘成一团，也不会粘锅。

7.锅内加入油烧热，下入牛肉片翻炒，把牛肉片炒至颜色变白，将牛肉片盛出待用。

8.锅内添加少许油，下入洋葱丝翻炒几下，再加入尖椒丝和胡萝卜丝，将尖椒丝和胡萝卜丝炒至颜色变深。

9.下入面条，淋入生抽和红烧酱油，大火翻炒几下，再加入炒好的牛肉片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可，一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。

家里炒面好吃的方法是：

鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

【制作过程】：

1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；

2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；

3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；

4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；

5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可

用料：

面条 250克

猪肉 100克

辅料：

木耳 1把

红萝卜 1根

腊肉 100克

调料：

食盐1茶匙

植物油1汤匙

做法：

1.把锅里的水烧开后，把湿面放进去。

2.中火煮2-3分钟左右，把面条捞起来，过凉开水后盛盛起来

3.木耳泡发，红萝卜切成丝备用。

4.热锅，炒腊肉，香气四溢时，加廋肉一起翻炒待熟透盛起来。

5.热锅，加油，一小勺盐，煸炒黑木耳和红萝卜，约5分钟后加入面条，翻炒3-5分钟。

6.最后加入炒香的肉肉就可以了。

1.将面条放入开水，小煮一会，捞出过凉水；

2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；

3.放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；

4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。

做法:

1、青菜，豆芽洗净，鸡蛋打散、火腿切片、水开下面条煮2分钟捞出，过凉白开备用

2、锅中适量油，倒入鸡蛋液炒散盛出，锅中底油，下洋葱末蒜末编香，加1勺老干妈炒香，下火腿、青菜、豆芽炒软。

3、倒入面条，加1勺生抽、1勺蚝油、1丢丢老抽或一点盐、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅！

炒面的做法？

锅里放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒好后放入碗里。

锅里加油放入葱姜蒜沫放入切好的包菜翻炒几下放入煮好的面条和刚才炒好的鸡蛋，加一点盐，鸡精，酱油翻炒几下出锅，一碗美味的炒面就做好了

炒面做法：

材料： 切面300克，猪肉75克。

调料： 胡椒粉少许； （A）酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； （B）香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。

做法： 将猪肉切成丝和调料拌匀，腌10分钟备用。

香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。

将腌好的肉丝与调料（B）拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。

炒面是一道非常常见的中式面食美食，口感香脆，非常受欢迎。下面是一份简单易懂的炒面的做法：

材料：

- 面条 200克

- 瘦肉 100克

- 土豆 100克

- 胡萝卜 50克

- 小青菜 适量

- 青蒜 适量

- 姜蒜末 适量

- 盐 适量

- 色拉油 适量

- 鸡精、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉 适量

步骤：

1. 准备材料：瘦肉切片备用，土豆、胡萝卜切成丝备用，小青菜洗净待用，青蒜切成蒜末备用。

2. 煮面：将准备好的面条放入沸水中中煮熟，捞出后浸泡在凉水中，捞出水分后备用。

3. 炒肉蔬菜：锅中加入一勺色拉油，热锅后加入肉片，煸炒至变色后，加入姜蒜末炒香。接着加入切成丝的土豆、胡萝卜，再炒煮1-2分钟。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽等调料, 用铲子充分翻炒均匀。

5. 炒面：加入已泡软的面条, 再加入适量清水，翻炒均匀，使面条, 肉和蔬菜混合在一起。待水分稍微干一些时，加入洗净的小青菜, 青蒜, 翻炒片刻即可出锅。

总之，炒面是一道非常适合家常做法，食味可口，营养丰富的菜品。多次尝试后，您也可以把这道美食变成您个人风格的实现方法。