制作白果鸡汤的小窍门
白果炖鸡最正宗做法？
食材清单
鸡 半只
红枣 4颗
白果 30克
盐 适量
姜 2片
白果炖鸡最正宗做法
1、准备好材料
2、鸡块洗净，用水淖一下去掉血水
3、将鸡块放到电饭煲里，加适量清水，按煲汤功能即可
4、将水煮开，将果仁放入，煮小会儿，用竹筷搅一会儿，大部分红衣可去除;剩余红衣趁热剥去
5、果心最好去掉，否则会有苦味
6、半小时后加入白果和红枣，继续煲1小时。

7
出锅前加入盐调味即可。
白果和黄花能一起沌鸡汤吗？
可以。
白果黄花不仅营养丰富，还都有药用价值，都是药食两用。二者和鸡一起炖没有问题。
需要注意的是，白果有小毒。每天不能超过10颗，小孩减半。（去皮和果芽后再加工可去除毒性）。
不能食用新鲜的黄花菜（有小毒），要食用干的黄花菜。
白果萝卜鸡汤的家常做法？
白果胡萝卜鸡汤做法：
鸡半只切大块备用。
2.胡萝卜、白果、生姜备用。
3.鸡肉剁大块焯水。
4.冲洗干净备用。
5.氽好的鸡肉，料酒，生姜和适量的水，一起倒入锅内。
6.炖一小时左右，加入切大块的胡萝卜。
7.原料软烂后，下入去壳和内膜的白果，继续炖到白果软烂。
8.调入适量的盐即可食用。
白果炖鸡可以加霸王花吗？
所需食材：鸡肉半只，白果适量，霸王花35克，小葱1根，生姜1块、盐1茶匙，料酒4汤匙。
步骤2
霸王花加清水，浸泡半小时左右。
步骤3
撕成小朵。
步骤4
白果洗净准备。小葱挽结。
步骤5
姜切片。
步骤6
鸡剁成小块。
步骤7
锅中水沸后，加入鸡肉、姜片、小葱结、料酒。
步骤8
焯水10分钟，捞出沥干。
步骤9
炖锅倒入清水，白果，倒入鸡肉、下霸王花，姜片，加盖小火炖2小时左右。
步骤10
出锅前放盐，拌匀即可出锅。
不可以。
用料
母鸡
半只
白果
150克
姜
一块
葱
一根
料酒
一勺
盐
一勺
做法步骤
步骤 1
母鸡买的时候请老板帮忙切成小块，拿回家后冲洗干净
步骤 2
锅内放入清水莫过鸡肉，放料酒，姜片，葱段煮开
步骤 3
煮开后捞出用温水冲洗干净
步骤 4
将母鸡油放入锅内小火熬出鸡油
步骤 5
放姜片，葱段下锅爆香
步骤 6
放入鸡肉炒制出香味
步骤 7
放入清水，中大火熬一会儿，再转小火慢慢熬制2小时左右
步骤 8
白果可以买剥好的，方便一些，拿回家洗净，放入锅内加水烧开，这一步是为了快速去除白果的皮衣
步骤 9
煮开后捞出，过凉水，撕掉皮衣
步骤 10
白果心有毒，建议去掉心再吃
步骤 11
全部心都去掉了，可以放心吃了(但也不宜过量。
百果炖鸡怎么炖加些啥？
白果炖鸡是一道传统名菜，具有健胃补脾，降脂降压，防癌抗癌等作用。马上就要立冬，气温也在渐渐变冷，炖上这样一锅美味的白果炖鸡汤，散寒暖胃，十分幸福。
白果炖鸡汤，主料是鸡肉和白果，其次还可以加入猪骨和猪蹄，目的是让汤更加醇厚；另一类则是加一些滋补养生的辅料，比如枸杞、红枣、沙参、薏米等等。
下面一起看看简单的白果炖鸡腿的做法吧~
食材：
鸡肉1500g、白果10几颗、枸杞10g、红枣5粒、沙参20g、盐
做法：
1.枸杞、红枣、沙参洗净备用；
2.鸡肉切块过沸水焯好备用；
3.锅中放清水约2.5L开大火，放入鸡肉、白果、枸杞、红枣、沙参一起煮沸，然后转小火炖至鸡肉熟软，约两小时；
4.出锅，可以加适量盐提味。
做好的白果炖鸡汤颜色白润，鸡肉肉质鲜美，加上清香软糯的白果，特别滋补养生。
希望小超人的回答有帮助到您，关注小超人，为您带来更多美食资讯~
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