美味又简单的松花蛋凉拌新颖做法
五种凉拌皮蛋的做法,好吃又爽口？
主料:
皮蛋2个、嫰豆腐一盒、大蒜3瓣、生抽、老抽、醋、糖、麻油、料酒适量
做法：
1、嫰豆腐用凉开水洗净。
2、用豆腐刀切出花边。
3、皮蛋剥壳。
4、皮蛋切成小块。
5、大蒜剥皮。
6、将大蒜切碎。
7、在盘中摆好豆腐、皮蛋、将大蒜末放在豆腐表面。
8、在碗中倒适量的生抽、老抽、醋、小麻油、加入细砂糖，搅拌至糖融化，做成调味汁。
9、将调味汁淋到皮蛋豆腐上，吃时拌匀。
小提示：
1、这道菜用嫰豆腐做比较好，易入味，口感清爽。
2、调味汁要先在碗内做好，再淋汁到菜内，不要一样样的分别淋到菜内，先调和好味道的调味汁更香更能入味。
3、食用皮蛋一定要加醋，因为皮蛋内含碱，加了醋可以中和一下碱味。
第三种【豆豉鲮鱼拌皮蛋】
主料：
皮蛋，豆豉鲮鱼罐头，葱花，陈醋
做法：
1、将皮蛋用细线切割，准备适量陈醋和葱花；
2、把罐头里的豆豉和汤汁倒入陈醋中，鲮鱼切碎后和皮蛋一同加入拌好的汤汁中即可。
第四种【鲜辣皮蛋】
主料：
松花皮蛋，红辣椒，青辣椒，香菇
做法：
1、处理原料，切块切丁。
2、爆炒，放一点点底油就可以了，先炸干辣椒，然后放青椒，再放香菇片，香菇炒干就可以了~盛盘子里，上面放切好的皮蛋。
3、加蒜末，酱油，醋，还可以放一点香油。
第五种【皮蛋拌黄瓜】
主料：
黄瓜，松花皮蛋，红辣椒
做法：
1、将材料洗净,将黄瓜拍松后切成小块；皮蛋切成丁；红辣椒切成丁。
2、将盐、糖、味精、酱油、香油,红油,醋放在一起调制成调料。
3、将黄瓜块、皮蛋丁、红辣椒丁装盆，加入调料拌匀后即可。
一，黄瓜洗净，用刀拍扁，切成小块。
二，皮蛋去壳，洗净放入水里泡一会，可以减少皮蛋里的涩味和异味，然后切片或者切瓣。
三，佐料:葱切片，姜（冬吃萝卜夏吃姜，去寒去湿，提味），大蒜切米，盐，鸡粉，白糖，白醋，生抽，胡椒粉，香油适量。
四，以上主副料拌匀即可食用。
凉拌松花蛋的做法？
步骤/方式1
皮蛋洗净下锅煮熟、捞起备用
步骤/方式2
皮蛋煮后用冷水冲一下，待冷却后剥壳，切成片。切蛋前先在刀面抹些食用油，可以防止皮蛋粘住刀
步骤/方式3
准备姜蒜末、小米辣、香菜备用
步骤/方式4
准备老抽、生抽、蚝油、食盐、鸡粉、白糖、白芝麻、辣椒油、调一个料汁
步骤/方式5
搅拌均匀备用
步骤/方式6
起锅烧油
步骤/方式7
热油倒入姜蒜、小米辣、香菜沫里
步骤/方式8
随后倒入料汁、搅拌均匀
步骤/方式9
倒在切好的松花蛋上面即可
步骤/方式10
成品图
凉拌松花蛋的做法？
原料：松花皮蛋、香菜、蒜泥、香醋、香油、生抽、白糖、姜末、小米辣、盐、油。
做法步骤：

第1步、松花皮蛋准备5-6个，锅里放入水上蒸架，然后把皮蛋放入锅里蒸六七分钟取出，因为皮蛋在制作过程当中容易受沙门氏杆菌的污染，在高温摄氏度下他就会被杀死，蒸过之后，不会影响口感的，切起来也非常方便

第2步、等皮蛋冷却后剥壳

第3步、剥壳后

第4步、用切蛋神器把皮蛋切开

第5步、切好后把皮蛋摆整齐

第6步、把香菜，蒜，小米辣洗干净剁碎

第7步、锅里烧热油冒烟，把热油倒入蒜泥里

第8步、加入香菜、热油烫过的蒜泥，红尖椒、生抽，香醋、香油，白糖、姜沫少许，盐少许

第9步、把酱汁搅拌均匀后，淋在皮蛋上即可
主料：皮蛋2个
辅料：蒜头油适量，香菜适量，生抽适量，盐适量，味精适量，白醋适量
做法：
1.皮蛋2个，蒜头油，香菜洗净切段备用。
2.锅里放冷水，把去泥洗净的皮蛋放入锅中，烧开，稍煮一会。
3.皮蛋冷却剥皮，每个切成四片，摆盘，加入适量香菜。
4.锅里加入一汤勺蒜头油，加热。
5.蒜头油烧热后，淋在皮蛋上。
6.取一个杯子，加入一汤勺酱油，一汤勺白醋，半勺（小勺）盐和半勺味精，搅拌均匀。
7.把调好的汁淋在皮蛋上即可。
主料：
松花蛋3个
辅料：
生姜1块
醋2勺
生抽2勺
剁辣椒1勺
菜籽油2勺
芝麻油1匙（香油）
小葱2根
香菜1棵
榨菜少许
大蒜籽2瓣
熟花生碎少许
白芝麻少许
做法：
1. 生姜切碎放进一个小碗里，倒上醋
2. 炒锅烧热，倒入菜籽油滑一下锅，将大蒜籽切碎入锅爆炒出香味，再放入剁辣椒炒香
3. 再放入花生碎、白芝麻炒香关火
4. 先将大头敲破壳，剥掉一部分壳。
5. 再将尖的那一头也敲开，剥掉一部分壳，然后对着小洞吹气
6. 一个松花蛋就完整地剥出来了
7. 用切蛋器切成块儿
8. 没有切蛋器也可以将松花蛋切成块，怕粘刀的话可以把松花蛋放在菜板上，拿一根线，两手拽住线的两头从蛋的上面压下去，松花蛋就给勒开了
9. 切好的松花蛋摆盘，放入刚才炒香的佐料
10. 姜醋碗里再倒入生抽、芝麻油搅匀
11. 松花蛋上面撒一些碎榨菜末儿、香菜末儿，倒上碗汁，拌匀就可以开吃了
上一篇：Lolita文学相关的学科术语
下一篇：天龙八部宝贵的灵魂碎片 下落行踪