四川的独特耙耳朵传统

1. 四川耙耳朵歇后语？
2. 耙耳朵是褒义还是贬义？
3. 耙耳朵什么样？
4. 为什么叫耙耳朵？
5. 耙耳朵典故？
6. 蜀中耙耳朵是什么菜？

四川耙耳朵歇后语？

鞭子抽耳朵，打听打听。

长一只耳朵的人，偏听偏信。

扯着耳朵洗鼻涕，不对路数。

大拇指掏耳朵，进不去。

掉了耳朵的瓦罐，提不起来。

东西耳朵南北听，横竖听不进去。

对着聋子打鼓，充耳不闻。

耳朵长在膝盖上，懒得听。

耳朵里塞棉花，装样。

纺车耳朵，随人转。

老母猪的耳朵，软骨头。

耙耳朵是褒义还是贬义？

原来是贬义现在多是褒义，耙耳朵是我国四川重庆一带方言，意思是男人听老婆话，怕老婆。现在一般是指新好男人的表现，没有大男子主义，听得进老婆的意见，疼爱老婆的表现。

在外人面前是贬义词，在老婆面前就是褒义词，耙耳朵就是怕老婆的意思，在外人面前看来，这个男人没有主见，老婆说了算，但是在家里，这是对老婆的一种爱，因为会心疼老婆对老婆好的男人都会宠着老婆，

耙耳朵什么样？

1.

怕老婆或对妻子特别尊重或顺从的人。

2.

自行车旁边挂上有两个车轮、有座椅的车。因常是丈夫蹬车,妻子坐车,故名火巴耳朵车。现成都也用来载客。又说“偏三轮”“偏斗车”。简言之,“耙耳朵”就是怕老婆的男人。四川话中,“耙”指柔软的意思。四川人认为惧内者自然耳朵软,对老婆大人言听计从。

为什么叫耙耳朵？

耙耳朵是西南地区方言，意思是怕老婆的男人，说一个男人怕老婆，也就是常说的惧内、"妻管严"。

"耙(pā)耳朵"为西南地区(四川、重庆、贵州、云南等地)独有的词汇，因男子结婚后常被老婆揪耳朵而形象地留传开，"耙耳朵"一词正是形容男子耳根软，怕老婆。

"耙耳朵"的原型来源于成都一种加了"耳朵"的自行车，这是最早成都男人为了让自己老婆坐得更舒适而发明的，成都大街到如今也还有少量此类车型。演变到今天，"耙耳朵"已成了三轮车，但人们依旧亲切的称此为"耙耳朵"。

耙耳朵是四川一带的方言。意思是怕老婆。耙耳朵最早是一种工具。早年间，西南一带男人会在自行车傍加一个偏斗，并且铺上软垫子，方便带老婆外出。这个造型象一个耳朵。后引申为怕老婆。

耙耳朵典故？

耙耳朵是四川的一句方言，在四川话中的意思是怕老婆的男人，就是常说的惧内、“妻管严”。"耙耳朵"最早是指在成都的一种自行车，上个世纪七八十年代，四川人为了让自己的老婆坐得舒服，就在自行车的旁边加装一个偏斗，类似于"三轮摩托车"，还会在上面放一些松软的坐垫，这个偏斗就像一个耳朵，又因为松软，所以四川人就叫它"耙耳朵"。后来这个词逐渐变成了指代怕老婆的男人，还成为了一句四川特有的方言。（"耙"：方言口语，软的意思）

蜀中耙耳朵是什么菜？

1、耙耳朵是猪耳朵

2、准备食材：猪耳朵、葱姜、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒、姜蒜米、白糖、味精、生抽、老抽、香油、醋、红油海椒、麻辣油、葱花

做法：第一步：猪耳朵把毛清洗干净 ，放葱姜、料酒、盐，水烧开后，打去浮沫。再放香料（八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒），增加肉的香味

第二步：准备料汁：盐、姜蒜米、白糖、味精、生抽、老抽、香油、煮肉原汤，醋

第三步：猪耳朵斜刀切成片，再将调好的料汁淋上去 ，最后加3瓢儿红油海椒，麻辣油淋上葱花，over!

耙耳朵是四川省对于好男人的一种称呼，指的是怕老婆的意思，但是除此之外，蜀中耙耳朵是一道名菜，食材主要是猪耳朵，葱姜、料酒、盐、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、花椒、姜蒜米、白糖、味精、生抽、老抽等，做成红油耳片或者泡椒猪耳朵，味道超级好，感兴趣的朋友可以去四川成都品尝正宗的川菜。

蜀中耙耳朵是猪耳朵。

猪耳朵的营养价值很丰富的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙离子、磷离子等微量元素，可以维持身体新陈代谢所需要的能量。

从中医角度来讲，猪耳朵还可以补脾胃、益气活血。对于一些气血亏虚或者是脾胃虚弱的人群有很好的保健作用。

同时猪耳朵里面含有大量的维生素e和胶原蛋白，适量的食用之后可以起到抗氧化作用，并且可以提高皮肤胶原蛋白含量。

猪耳朵家常做法

卤五香猪耳朵，猪耳朵两个洗净，用夹子拔光表皮上的毛。放冷水下锅焯一下。再用清水洗净，放入锅中加水2千克。生姜葱段各5片，5段。八角桂皮香叶少许。酱油60克。料酒50克。红糖30克，盐15克。 大火烧开小火烧40分钟。关火浸一小时。