金针菇的蒜蓉料理收集
金针蒜蓉虾的家常做法？
用料
虾12～16个，金针菇一小把，蒜末一小碗，盐，鸡粉，青红椒，米椒，香葱，蒸鱼豉油一勺，胡椒粉，香油
做法
1/15 准备好虾，洗净。

2/15 蒜切末，香葱切葱花，青红椒切末。

3/15 金针菇去根，撕开底部。锅中烧开水，焯一下金针菇，然后凉水过凉。

4/15 锅中加油，放一半蒜末煎至金黄。

5/15 煎好的蒜末和剩下的蒜末混合，加盐，鸡粉，胡椒粉，香油，和煎蒜末的油一起搅拌。

6/15 虾的背部切开，头尾不要切开，去虾线，然后把虾尾从中间穿过，就像打个节一样。

8/15 焯好的金针菇，加少量盐，胡椒粉，鸡粉，和拌好的蒜蓉，搅拌均匀。

9/15 拌好的金针菇平铺在盘底，

10/15 把虾摆放在金针菇上，

11/15 在虾上放蒜蓉，

12/15 把摆好的盘放烧开水的蒸锅中，蒸8～10分钟即可。

13/15 蒸好的虾上铺上青红椒，米椒粒，和香葱花，均匀地撒上蒸鱼豉油。

14/15 锅中烧少许油至七成热时，浇在虾上，爆出青红椒和香葱的香味即可。
将大虾开背去虾线，放姜和料酒腌制十分钟！
将蒜和小米椒剁碎备用
将金针菇去根洗净
起锅烧油，放蒜爆香
加入生抽
加蚝油和盐
加小米辣翻炒
炒好盛出备用
将金针菇撕成小块，放在平底锅里均匀放满！
将大虾顺时针摆放好
将炒好的蒜泥放在大虾上，锅内放少量水
盖锅盖开火煮十五分
虾熟了放葱花香菜，起锅烧油，油热泼在葱花上
好啦出锅啦！
原料：鲜虾、金针菇、蒜蓉、肉碎、生粉水、蚝油、盐、酱油、葱花。
做法步骤：
第1步、金针菇洗净沥干水，摆盘。
第2步、鲜虾去虾肠开背，用刀轻轻切几下断筋，呆会蒸才不会卷起。
第3步、虾摆盘。
第4步、蒜蓉切细碎。
第5步、把切好的一半蒜蓉撒在上面。
第6步、蒸中煮开水后放入蒸8分钟。
第7步、另起一油锅，把另一半蒜蓉炒香。
第8步、加入肉碎炒散。
第9步、按口味调入盐，酱油，蚝油，最后勾芡。
第10步、淋在蒸好的金针菇虾上面，撒点葱花，摆点辣椒装饰下即可。
蒜蓉菜都有哪些？
一、蒜蓉蒸茄子
食材：长条茄子、糖、芝麻油、醋、辣椒油、花椒油、生抽、鸡精、小葱、蒜。

做法：
1、准备好食材，将长茄子洗净去蒂，纵向对切，再纵向对切成粗条，放入盘中。
2、将切好的茄子放入蒸锅蒸30分钟至软烂。
3、蒜剁成蒜泥，小葱切成葱花，然后按照自己的口味将所有调料放在一起调成蘸料。将蒸软的茄子蘸料吃即可。
二、蒜蓉粉丝娃娃菜
食材：娃娃菜、粉丝、大蒜、指天椒、酱油、鸡精、蚝油。

做法：
1、粉丝提前用清水泡软，铺在盘子上，娃娃菜切成小片，铺在粉丝上。
2、大蒜切成蒜末，平底锅放适量的油，油热后放入蒜末煸至金黄。
3、蒜末盛出，加入三大勺酱油，一大勺耗油，一勺鸡精，少许清水调成汁。
4、把调味汁和蒜蓉淋在娃娃菜上面，可以切一个指天椒装饰一下。
5、上锅中火蒸13分钟，最后烧一些油，油冒泡的时候起锅淋在蒸好的娃娃菜上即可。
三、蒜香蒸排骨
食材：腊排骨、植物油、老、花椒、大、小米辣、豆豉。

做法：
1、腊排骨用清水浸泡片刻；洗净，斩块，老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。
2、锅里倒入适量清水，放入排骨，老姜，花椒，大火烧开。
3、备好其他调料：大蒜，小米辣洗净，再备好豆豉。
4、将排骨捞出，用清水洗净；大蒜，小米辣切末；再切点葱花，小葱1颗就够了。
5、将排骨同植物油，部分蒜末，部分豆豉，部分小米辣拌匀。
6、将排骨放在蒸碗里，碗底的佐料浇在排骨上；撒上剩余的蒜末、小米辣、豆豉。
7、将排骨放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸30分钟即可。
四、蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材：扇贝、粉丝、大蒜、小葱、小红椒、植物油、料酒、盐、蒸鱼豉油、鸡精等。

做法：
1、将扇贝一分为二，去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。
2、小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入料酒腌制一下去除腥味，再将贝壳里外用刷子刷干净。
3、将蒜蓉入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝，将粉丝入热水中泡几分钟至软。
3、将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部，粉丝上面摆上贝肉，锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。
4、将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。
5、将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面，将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟。
6、净锅油烧七八分热，在蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，再淋上热油即可。
第一：蒜蓉茄子
第二：蒜蓉菠菜
第三：蒜蓉粉丝金针菇
第四：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
第五：蒜蓉辣椒酱
第六：蒜蓉油麦菜
第七：蒜蓉炒小白菜
第八：蒜蓉粉丝蒸大虾
第九：蒜蓉粉丝扇贝
第十：蒜蓉清蒸鲈鱼
第十一：蒜蓉清蒸排骨
第十二：蒜蓉空心菜
第十三：蒜蓉苋菜
蒜蓉金针菇最正宗的做法？
主料1人份
金针菇适量
辅料
辣椒适量 蒜适量 香菜适量 白糖3克 盐2克 生抽5克 油适量
步骤1
切蒜末，辣椒切段，香菜切碎，金针菇焯水，炒熟捞出装盘
步骤2
热油下蒜末，炒出味道装盘
步骤3
放辣椒，香菜，盐，白糖，生抽搅拌均匀，浇入金针菇
金针菇加上蒜蓉的香味，好吃又下饭
用料
金针菇 1把 蒜蓉 4-6瓣 生抽 2勺 耗油 1勺 蒸鱼鼓油 1勺 糖 1勺 盐 若干 辣椒 若干 葱 若干
蒜香金针菇的做法
分别切好备用。
生抽3勺，糖1勺，盐若干，耗油1勺都均放入一个碗中。（🥰 蒸鱼鼓油是起锅最后放的）
一是油热倒入切好的葱，蒜，辣椒🌶️。 二是在将碗里的调味倒入锅内翻炒。 （ 切记得要小火🔥 防止焦糊）
一是金针菇切根后清洗摆盘。 二是在将炒好的配料倒入盘中。
将金针菇放入锅要大🔥蒸8-12分钟 起锅。
出锅后将蒸鱼豉油1勺 淋在盘中。
葱花点缀“蒜香金针菇打卡”。
主料：金针菇2把，蒜2个
辅料：生抽3勺，盐1茶勺，香油适量，小葱适量，食用油适量
做法：
1. 蒜两头，剥开去皮。蒜可以多放点，超好吃
2. 蒜瓣剁碎成蒜沫，放碗中待用。葱花也提前切好。
3. 金针菇切掉根部，洗干净掰开。
4. 捞出来控干水份，摆在盘子里，盘子要深盘，金针菇蒸好会蒸出很多汤汁。
5. 锅内入适量油，下入蒜沫炒出香味。
6. 下入一勺生抽。
7. 炒均匀后关火。
8. 炒好的蒜蓉倒在金针菇上。
9. 上火蒸，水开后大火蒸15分钟。
10. 蒸好后会有很多汤汁，汤汁盛出来。
11. 汤汁倒入锅里，加入2勺生抽，1勺盐，少许香油，烧开关火。
12. 葱花撒上，倒入烧好的汤汁即可
食材：
大蒜、金针菇、小米辣、生抽、蚝油、白糖、食盐、鱼豉油、葱花
做法：
1.大蒜去皮切碎。
2.小米椒洗净切段。
3.金针菇去根撕开。
4. 金针菇放入蒸锅蒸熟。
5. 锅中热油，放入蒜末、小米辣炒香
6.再放生抽、蚝油、白糖、食盐煸炒一下
7. 取出后淋上酱汁，浇一点鱼豉油，撒葱花，小米椒，淋热油即可
步骤1准备材料：金针菇200克、蒜10克、小米椒5克、白糖1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量、小葱1根。
步骤2金针菇洗净去根。
步骤3蒜切末。
步骤4小米椒切圈。
步骤5小葱切葱花。
步骤6首先起锅倒水，水开倒入金针菇焯水至熟透捞出摆盘备用。
步骤7然后起锅倒油，油热倒入蒜末、小米辣，盛入碗中。
步骤8接着碗中加入盐、白糖、生抽，搅拌均匀，淋入金针菇上。
步骤9最后撒上葱花即可。
食材清单
金针菇 500克 、 小米辣 2-3个 、 大蒜 五六瓣 、 生抽 两勺 、 蚝油 一勺 、 花生油 两勺 、 鸡精 少许 、 小葱 3根 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
金针菇洗净控水。烤盘平铺锡箔纸，注意四边稍高，防止烧烤过程中汁水流出来。
步骤2
金针菇平铺在烤盘中。
步骤3
生抽，蚝油，蒜蓉，胡椒粉，浇两勺热油搅拌均匀和小葱平铺在金针菇表面。我把蒜蓉分两次放，一半留着还有5分钟出锅时再铺到金针菇上面，蒜香更浓郁。如果不喜欢太多蒜香可以少放。小米椒切圈也放入酱汁中。
最后一步
预热5分钟，上下火200度烤15分钟左右，出锅后搅拌均匀。再撒少量小葱提鲜。
蒜蓉和什么搭配最好？
第一：蒜蓉蒸茄子。【食材】：茄子，蒜，盐，白糖，生抽，蚝油，醋
第二：蒜蓉菠菜。【食材】：菠菜，盐，油，蒜，小米辣，熟芝麻
第三：蒜蓉烤金针菇。【食材】：金针菇，蒜，生抽，蚝油，盐，五香粉，糖，剁椒葱
第四：蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。【食材】：粉丝，娃娃菜，葱，蒜，盐，蚝油，生抽，糖，剁椒
蒜蓉和海鲜搭配最好。
材料：鲜虾。
调料：蒜蓉、植物油、盐、糖。
做法：
1、将虾切掉虾尖虾须，在虾背剖开，去掉虾泥；
2、将蒜蓉用油、盐、很少的糖拌匀，在油锅内略微爆香，酿在切开的虾背上；
3、往碟子上排好，在烧开的蒸锅内蒸三分钟左右，虾变红即可；
4、碟上铺好洗净的生菜叶，将蒸好的虾随意放在上面。
炒蒜蓉辣椒金针菇家常做法？
准备好蒜蓉辣酱的材料
2
/9
大蒜扒皮切成蒜末
3
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大蒜切蒜末
4
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炒锅烧锅多加一点油，放入蒜末，炒到蒜末微微有点发黄
5
/9
放入剁椒炒匀
6
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加入生抽，蚝油和白糖炒匀
7
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金针菇洗净后切掉根部，铺在盘子里，上面码上蒜蓉辣酱
8
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蒸锅上汽后蒸8分钟左右，中途加生抽调味
9
/9
出锅后撒葱花，淋热油
用料
鲜金针菇 1捆(超市现成的)
蒜蓉辣酱 1袋
食用油 4茶勺
蒜蓉辣酱炒金针菇的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.备主料：金针菇是人工栽培的，把根切掉，充分浸泡。撕成小绺，尽量细一些。方便下一步炒散。撕好后，控干水分装盘备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.调料：蒜蓉辣酱，不限定品牌，随意，只要是你喜欢的口味就行。这袋是我在烧烤店吃烧烤，打包回来的。(勤俭持家)
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3. 制作：锅中倒油烧热，把控好水的金针菇放到锅里翻炒，因之前充分浸泡，金针菇里含有大量水分，不需要添水，炒软。会有水分溢出。放入蒜蓉辣酱，辣酱比较咸，放入多少依据个人口味和金针菇的用量。继续翻炒，把水分炒干，出锅！非常简单，你也试试吧！很下饭(ღ˘⌣˘ღ)
食材清单
金针菇 500克 、 小米辣 2-3个 、 大蒜 五六瓣 、 生抽 两勺 、 蚝油 一勺 、 花生油 两勺 、 鸡精 少许 、 小葱 3根 、 胡椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1
金针菇洗净控水。烤盘平铺锡箔纸，注意四边稍高，防止烧烤过程中汁水流出来。
步骤2
金针菇平铺在烤盘中。
步骤3
生抽，蚝油，蒜蓉，胡椒粉，浇两勺热油搅拌均匀和小葱平铺在金针菇表面。我把蒜蓉分两次放，一半留着还有5分钟出锅时再铺到金针菇上面，蒜香更浓郁。如果不喜欢太多蒜香可以少放。小米椒切圈也放入酱汁中。
最后一步
预热5分钟，上下火200度烤15分钟左右，出锅后搅拌均匀。再撒少量小葱提鲜。
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