简单又美味的青椒饺子馅制作方法分享

1. 青椒馅水饺最正宗的做法？
2. 青椒素饺子馅怎么做好吃？
3. 青椒和肉饺子馅怎么做？

青椒馅水饺最正宗的做法？

主料:青椒6个，肉末200克

辅料:生姜一个，葱花50克，食盐一勺，鸡精半勺，生抽两勺。

做法:

1、青椒洗净去头尾，去籽掏空。

2、剁好肉末、生姜，切好葱花。

3、加入生抽2勺，食盐一勺，鸡精半勺搅拌均匀。

4、腌制10分钟。

5、锅里烧油把肉末炒熟装盘。

6、将炒好的肉末用小勺塞进青椒里，可以用筷子捅一下，让肉酱更均匀。

7、另起锅，锅内少许油，小火烧热后将加入肉酱的青椒下锅煎炸，并用筷子适时翻转，以使其受热均匀，2至3分钟之后，青椒即可出锅。

青椒馅水饺可以做成肉馅。也可以做成素馅儿的。肉馅儿，五花肉或者前腿肉剁成泥。加葱姜花椒水打馅儿，直到粘稠。然后加生抽，老抽，鸡精，少许盐，花椒粉搅拌均匀。放入切碎的青椒丁，就可以包了。

素馅儿的可以放点儿芹菜碎一起，放进炒好晾凉的鸡蛋碎，葱姜沫，蚝油，酱油，盐，鸡精，十三香，多放点儿香油。搅拌均匀，开包。

青椒素饺子馅怎么做好吃？

猪肉馅料 500克大辣椒（大青椒） 300克大葱 一根姜 少许盐 一勺耗油 一勺生抽 一勺骨汤 150克橄榄油 两勺香油 一勺花生油 一勺料酒 一勺面粉 500克

大辣椒肉馅水饺的做法步骤

步骤 1

菜摘洗干净

步骤 2

大辣椒先一切两半，去掉蒂和籽，顺切成条，横切成粒，用少许盐拌匀杀水。

步骤 3

将所有调料加到肉馅里，按一个方向搅，直到起劲儿。

步骤 4

馅料拌匀

步骤 5

合面，醒面，分剂子，擀皮

步骤 6

包饺子

步骤 7

水沸下饺子，水开点两次凉水，全部飘浮起来就熟了。

先将面和好放一边醒着备用，青椒去蒂一去籽洗干净切碎，把鸡蛋炒成鸡蛋水倒入盆中，将切好的青椒碎也到了放油，葱花，姜末，鸡精，盐，生抽，五香粉，搅拌均匀把面再揉一揉就成小鸡子，擀成饺子皮可以包饺子了。

主料

青椒400克，猪肉400克

辅料

食盐1茶匙芝麻油5克鸡蛋1个辣椒粉3克

步骤1

首先将准备的青椒洗净，然后将青椒上面的蒂结去掉。

步骤2

去掉蒂结后，将青椒剁成碎末。

步骤3

将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末。

步骤4

将切好的肉末，放进碗中。

步骤5

然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐和辣椒粉，并充分搅拌均匀。搅拌均匀后再加入青椒，继续搅拌均匀，美味的青椒饺子馅就做好了，

青椒和肉饺子馅怎么做？

用料

面粉 两小碗

猪肉馅 400g

葱 适量

姜 适量

料酒 1勺

材料油 1勺

蚝油 勺

酱油 少许

大辣椒 500g

做法步骤

1、青椒已经切碎，加少许盐，腌制10分钟，青椒杀出来的水挤干净,备用。

2、肉馅加料酒、蚝油、酱油、盐，鸡精、水、大豆油，顺时针搅拌均匀，加青椒，继续顺时针搅拌。（根据个人口味，放一些酱油，颜色更好看一些，豆油也可以多放一些）

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起后，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮。

4.将调好的豆腐馅料放入圆皮的中间，捏成包子。

5.包好的包子冷水上蒸锅，蒸熟即可。

主料

青椒400克，猪肉400克

辅料

食盐1茶匙芝麻油5克鸡蛋1个辣椒粉3克

步骤1

首先将准备的青椒洗净，然后将青椒上面的蒂结去掉。

步骤2

去掉蒂结后，将青椒剁成碎末。

步骤3

将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末。

步骤4

将切好的肉末，放进碗中。

步骤5

然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐和辣椒粉，并充分搅拌均匀。搅拌均匀后再加入青椒，继续搅拌均匀，美味的青椒饺子馅就做好了。

1

买好的猪肉馅，放酱油，十三香，耗油，鸡精，小葱，姜末腌制20分钟

2

青椒切开2半，去掉籽，水中加入少许盐和油，水开下锅，焯水至青椒变软，但颜色还是鲜绿色，大约3分钟，捞出冲凉水，切成丁，拧干水分备用

3

将肉馅和青椒完美组合，加入适量清水，放入盐，熟豆油，再放入少量香油，搅拌均匀即可

4

饺子皮可以买现成的，比较均匀，保证皮厚度可以，建议多放点馅，饺子比较好吃

5

饺子沸水下锅，煮沸后加入冷水，再煮沸，再加冷水，再次煮沸，再次加入冷水，再次煮沸后就可以捞出食用。