娃娃菜的做法大全家常小炒（简单又美味！家常娃娃菜小炒秘诀）

家常娃娃菜小炒是一道口感鲜美、简单易做的家常菜，深受人们的喜爱。准备好了娃娃菜，就可以开始烹饪啦！首先，将娃娃菜洗净，切成小块；然后，把切好的娃娃菜放入一个干净的碗中，加入适量的食盐、鸡精、白糖、料酒，把这些调料搅拌均匀；接着，把一勺醋倒入碗中，让娃娃菜浸泡10分钟左右，然后再把娃娃菜沥干水分；最后，热锅，倒入植物油，烧至六成热，倒入娃娃菜，用小火慢慢炒制，把娃娃菜放入适量的鸡精、蚝油，炒出香味，然后微微放入一点点芝麻油，把娃娃菜炒出颜色，再加入少许醋，转小火炒至娃娃菜变软即可，撒入适量的葱花即可出锅！

家常娃娃菜小炒的制作非常简单，但是要注意的地方很多，比如娃娃菜洗净时要把水洗干净，不要留有水分，浸泡时间要控制好，过久会影响口感，炒菜时要把油烧至六成热，不能太热，否则会糊菜，炒菜时要把调料放入适量，不能太多，以免影响口感，最后加入的芝麻油要少量放入，以免炒出的菜太油腻。如果按照以上步骤操作，一道美味可口的家常娃娃菜小炒就做好啦！