一道美味的爆炒芥兰

爆炒芥兰是一道地道的广东菜，它以芥兰为主料，以葱、姜、蒜、辣椒等调料为辅，经过精心的搭配，炒出的芥兰颜色深沉，风味十足，芥兰肉质松软，非常美味。它不仅是饭桌上的佳肴，更是一位家庭主妇的必备技能，这也是它的不可替代的魅力所在。

准备材料：

主料：

芥兰：400克

辅料：

葱：10克

姜：10克

蒜：10克

辣椒：10克

油：适量

做法：

1. 把芥兰洗净，沥干；葱、姜、蒜切碎；辣椒切段备用。

2. 热锅，倒入油，烧至六成热；放入切碎的葱、姜、蒜、辣椒，翻炒出香味，把芥兰放入，炒至芥兰表面金黄变色，翻炒均匀，出锅装盘即可。

3. 将炒好的芥兰摆盘，撒上点葱花，搭配一碗米饭，美味可口，招待家人朋友。

爆炒芥兰是一道经典的家常菜，它不仅简单易学又充满家乡味，吃上一口，芥兰软糯香甜，葱辣香气四溢，满口回味，每次点上都让人食指大动，让人惊喜不断。只有真正亲身体验，才能深刻的感受到爆炒芥兰的独特魅力，绝对是一道美味的经典佳肴！