做一道秘制烤茄子

冬天是最适合烤菜的季节，在家里烤几道美食，既可以暖心又可以大快朵颐。烤茄子是一款不错的烤菜，口感鲜嫩，又多汁，深受大众喜爱，今天就跟大家分享一道秘制烤茄子，让我们一起来做起来吧！

首先，准备材料：茄子、青椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、料酒、醋、糖、生抽、老抽、淀粉、油。

其次，准备调料：将料酒、醋、糖、生抽、老抽、淀粉混合在一起，搅拌均匀，备用。

接着，制作烤茄子：将茄子洗净，沥干水分，切片；青椒切片；葱姜蒜切末；将茄子片、青椒片放入碗中，加入葱姜蒜末，加入调料，拌匀；然后将拌匀的茄子片放入烤架中，放入烤箱，烤20分钟，淋上辣椒粉，稍微搅拌均匀，再烤5分钟，即可出锅。

最后，出锅：将烤好的茄子放入盘中，撒上一些香葱，淋上一些油，装饰一下，即可上桌享用。

做出来的这道秘制烤茄子外酥里嫩，口感鲜美，又多汁，搭配着香葱，更是口感更佳，家人朋友们吃了会觉得特别美味，不仅可以暖胃，还能增加食欲，受众大众的喜爱。

总之，烤茄子是一道美味的烤菜，而做出来的秘制烤茄子更是让人垂涎，在家里烤几道美味烤菜，既可以暖心又可以大快朵颐，想要尝试一下，就赶紧动手试一试吧！