香辣小龙虾，让你一口咬上去

每当夏日来临，小龙虾便成了每家每户的必备食材。小龙虾有很多种做法，最出名的莫过于红烧小龙虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾等，今天要介绍的是另一种热门的小龙虾做法——香辣小龙虾。

准备好所需的食材，主要有小龙虾、葱、蒜、干辣椒、姜片、料酒、鸡精、蚝油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖。

首先，将小龙虾放在盆里用清水冲洗，然后将小龙虾放入开水中，煮至小龙虾转红时取出，沥干水分；把葱、蒜、干辣椒、姜片切碎，备用；将料酒、鸡精、蚝油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖混合均匀，备用。

将一锅热油倒入锅中，将切好的葱蒜、干辣椒、姜片放入锅中爆香，然后将煮好的小龙虾放入锅中，中火炸至小龙虾转红时，再加入混合好的料酒、鸡精、蚝油、盐、生抽、花椒粉、胡椒粉、白糖，翻炒均匀，放入少许清水，盖上锅盖，中小火煮熟即可。

香辣小龙虾配料比较简单，但是味道却不输给其他小龙虾做法，它油亮、香辣、滑嫩可口，让人口水直流，一口咬上去满口鲜香，让人回味无穷。

香辣小龙虾是一道热门的夏季小龙虾菜肴，每当夏日悠然，一家人聚在一起，香辣小龙虾的滋味犹如一缕暖阳，让人回味无穷。