美味烹饪技艺：烤鱼拌青菜

烤鱼拌青菜是一道多姿多彩的烹饪美食，其中烤鱼用白酒烤制，青菜拌入各种调味品，让人垂涎欲滴。烤鱼拌青菜深受人们的喜爱，也是家庭聚餐的不错选择。今天，小编就给大家介绍一下烤鱼拌青菜的做法，让大家也能在家中做出美味的佳肴。

烤鱼拌青菜的配料：

1. 鱼：活鱼，1斤左右

2. 青菜：大白菜、油麦菜、芹菜、莴笋等，各1/2斤左右

3. 调料：盐、白糖、醋、蚝油、酱油等，适量

烤鱼拌青菜的做法：

1. 将活鱼放入清水中，加入少许盐拌匀，浸泡15-20分钟；

2. 将鱼拿出放入碗中，加入少许料酒、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀；

3. 将大白菜、油麦菜、芹菜、莴笋等青菜洗净后放入碗中，搅拌均匀；

4. 将鱼和青菜放入烤盘中，用酱油、醋、盐等调料调味；

5. 将鱼烤盘放入烤箱中，烤制20-25分钟，直到鱼表面变成金黄色；

6. 将鱼拌青菜取出，放入盘中，即可享用。

烤鱼拌青菜是一道清香可口的佳肴，其中的每一种配料都有各自的特色，搭配之下更显美味。烤鱼拌青菜的烹饪技艺也非常简单，只要按照以上步骤操作，便可做出美味的佳肴。此外，烤鱼拌青菜中的青菜有利于补充维生素和矿物质，营养丰富，口感清爽，深受家庭聚餐的青睐。如果你想在家中做出一道美味的烹饪佳肴，不妨试试烤鱼拌青菜，让你的家人们品尝到美味可口的佳肴，体验烹饪的乐趣。