宋朝 吃什么

宋朝的饮食文化一直备受关注，很多人还不知道宋朝吃什么。下面就详细地为大家解释一下。

宋代的主要粮食包括米、粟、黍、麦、糯米等五种谷物，都是传统主食。这些谷物主要是通过蒸或煮的方式加工制作而成。

在宋代，南北方的主食与近代差不多。北方以小麦粉为主，南方则以大米为“稀面饵”。北宋每年有六七百万石大米运往开封等地，因此在北方也能够享受到好吃的大米。

除了主食之外，宋代人还喜欢吃豆类制品、蔬菜、水果和肉类。其中，豆类制品如豆腐、腐竹、豆皮等在宋代就已经十分普及。蔬菜和水果则主要是根据季节来选择，如春季吃竹笋、夏季吃瓜果、秋季吃菜根、冬季则以白菜为主。

总的来说，宋代的饮食文化非常丰富多彩，不仅有传统的主食，还有各种美味的配菜和小吃。希望以上内容能够为大家提供一些了解宋代饮食文化的帮助。如果有错误或不足之处，欢迎指正和补充。