怎么做驴皮汤窍门

驴皮汤的制作方法详解

驴皮汤是一道具有滋补功效的传统汤品。下面就和大家分享一下制作驴皮汤的具体步骤。

材料准备：

- 驴肉1000克

- 猪油20克

辅料：

- 葱、姜、料酒、盐、花椒水、味精各适量

制作步骤：

1.将驴肉洗净，放入沸水锅中焯透，捞出切片。

2.热锅加少许猪油，葱、姜、驴肉一起放入锅内，煸炒至水干，煮料酒，加盐、花椒水、味精。

3.注入适量清水，煮至驴肉熟烂，捞出葱、姜，放入锅中。

以上就是制作驴皮汤的详细步骤。希望这篇文章对小伙伴们有所帮助。如果有任何疑问或信息错误，请联系小月进行更正。

注意事项：

1.焯水的时候，可以加入一些生姜片和料酒，去腥提味。

2.煮的时候，可以根据自己的口味适量加盐和味精。

3.驴皮汤具有滋阴补肾、润燥止渴的功效，适量食用可以起到滋补身体的作用。但是，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人群。