小鸡贴馍的做法视频

鸡包子的制作方法

鸡包子是一道美味的传统小吃，今天小编将为大家详细介绍一下制作方法，让大家也能在家里轻松制作出美味的鸡糊包子。

材料：

- 鸡肉600g

- 面粉350g

- 青红椒适量

- 姜片、蒜瓣、八角、花椒粒、精盐、料酒、老抽、鲜香粉、鸡精、味精、高汤

步骤：

1. 制作面团：将面粉和适量的盐、味精加入清水中，制成略软的面团，分成25克左右的小剂量，放入清水中待用。

2. 准备鸡肉：将杀好的鸡洗净，剁碎备用。

3. 炒鸡肉：将铁锅烧热油，放入姜片、蒜瓣、八角、花椒，倒入鸡块，将鸡块炒干水汽，再下料酒，翻炒片刻加入适量高汤或清水烧开。

4. 调味：加入精盐、味精、鸡精、鲜香粉、鲜酱油、老抽等调料，转小火，盖上锅盖，大火至鸡肉熟透，汤汁略浓。

5. 制作包子：取出用水浸泡过的面糊，用手压成煎饼，粘在锅周围。煎饼下缘最好有一部分在汤中，然后继续小火煨至饼熟，放入青红椒块，翻匀。青红椒切好后关火。

以上就是鸡包子的制作方法，大家可以按照上述步骤轻松制作出美味可口的鸡糊包子。如果还有什么不懂的地方，可以随时联系小编进行咨询。