在家用电饭煲做蛋糕最简单的方法视频

如果你想在家里做蛋糕，但又没有烤箱，那么家用电饭煲就可以帮你实现这个梦想。今天我们来分享一下家用电饭煲做蛋糕最简单的方法。

首先，准备好以下材料：鸡蛋3~4个，牛奶半盒(250ml)，白糖，普通面粉(中筋和低筋都可以)。将蛋黄和蛋清分开，分别放入干净、无油、无水的碗中。

接着，用三根筷子，在蛋清中加入2~3汤匙白糖，加入少许盐(或几滴醋或柠檬汁，任你选择)，向一个方向打圈直到发成硬泡，也就是盆里的倒蛋白不会脱落。这一步很关键，蛋糕能不能做出来就靠它了！

如果你有电动打蛋器，那么最省力，如果不行就用手动打蛋器(螺旋最好)，如果还不行就用三根筷子。

接下来，将打发好的蛋白分两次加入蛋黄糊中，上下搅拌，不要打圈，搅拌均匀后再加入第二次，直到全部搅拌均匀；然后用勺子划过调好的蛋糕糊，同时用另一只手转动大碗，使蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙签把泡泡一个个戳破。

在电饭煲内壁涂一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下烹饪开关。当开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入炊具中，并用勺子将其抹平。也可以捏一下锅内胆，摇晃几下，让它变光滑(很烫，要用布捏)；然后盖上盖子，再次按下烹饪开关。

倒入一半奶油蛋白。注意上下搅拌而不是转圈，倒入搅拌好的东西，然后把气泡戳破。

当烹饪开关再次跳动时，忽略它，等待大约15到20分钟，然后再按一次；第三趟之后，还是不理；大约20分钟后，打开盖子，用牙签插入蛋糕进行测试。如果牙签能很干的拔出来，说明蛋糕还可以，可以做了。如果牙签是湿的，有一些蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕皮不够干，再按一下烹饪开关，十分钟就可以做好了。

总之，家用电饭煲做蛋糕是一件非常简单易行的事情。只要你掌握了这个方法，就可以随时在家里做出美味的蛋糕了。