怎么做麻辣卤鸡腿好吃

如何制作美味的香辣红烧鸡腿？下面为大家详细解释：

材料：

- 鸡肉1.5只

- 辣椒1把

- 冰糖10多颗

- 酱油1碗

- 姜一大块

- 蒜5瓣

- 酱油4大勺

- 盐1大勺

做法：

1. 将鸡肉一只半（含鸡杂）、花椒一把、辣椒两个、姜一大块、蒜五瓣、冰糖十多块、酱油一碗（吃用）、酱油四勺、盐一勺准备好。

2. 把姜和蒜切成小块，辣椒也切成小块备用。

3. 在锅里放油，烧热后放入姜、花椒、辣椒炒香，再加入蒜炒香，最后加入盐和生抽、老抽。

4. 等烧开后，把鸡肉放进锅里，将酱汁调匀，然后用适量的水浇在鸡肉上。

5. 大火烧开后，转中火半小时，期间需要定时翻鸡。

6. 半小时后加入冰糖，再小火炖20分钟左右，直到汁收干。

以上就是制作香辣红烧鸡腿的详细步骤。希望本文可以为大家提供帮助。如有信息有误，欢迎联系小月进行更正。