蒜香铁板大虾

 

什么是蒜香铁板大虾？

蒜香铁板大虾是一道广受欢迎的中式菜肴，通常使用大虾、蒜、姜和其他调味料烹制而成。这道菜的特点是大虾呈现出美丽的红色外观，口感鲜美，香气十足。

如何制作蒜香铁板大虾？

以下是制作蒜香铁板大虾的步骤：

1. 准备材料：大虾、蒜、姜、青椒、红椒、葱、盐、白胡椒粉、料酒和生抽。

2. 清洗干净大虾，剪去虾须和虾线，备用。

3. 将蒜和姜切成末，青椒、红椒和葱切成小段备用。

4. 将铁板加热至热后，倒入适量油，爆香蒜和姜末。

5. 加入青椒、红椒和葱段，煸炒至出香味。

6. 加入大虾，翻炒至变色。

7. 加入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，继续翻炒至大虾熟透。

8. 离火前，用少许料酒撒在铁板上，迅速翻炒几下，让菜肴更具香气。

9. 将蒜香铁板大虾装盘，即可享用。

蒜香铁板大虾的营养价值

蒜香铁板大虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力、改善血液循环和促进消化。此外，大虾中的胆固醇含量较高，建议适量食用。

结论

蒜香铁板大虾是一道美味营养的中式菜肴，制作简单，适合家庭聚餐和朋友聚会。如果你喜欢海鲜和蒜香味道，不妨试试这道菜肴。