如何煮甜酒鸡蛋才能保持完整？

Q: 如何煮甜酒鸡蛋才能保持完整？

A: 煮甜酒鸡蛋是一道常见的美食，但是很多人在煮的过程中会发现鸡蛋很容易破裂。那么，如何煮甜酒鸡蛋才能保持完整呢？

1. 选择新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋蛋壳比较硬，不容易破裂。

2. 在煮之前，先将鸡蛋放在室温下，让鸡蛋适应室温，避免温度变化过大导致破裂。

3. 煮鸡蛋的时候，可以先将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，让水淹没鸡蛋。然后再加入适量的白糖和白酒。

4. 煮鸡蛋的时间要掌握好，如果时间太长，鸡蛋会变硬，如果时间太短，鸡蛋不熟。通常煮10-12分钟左右，根据自己的口感调整时间。

5. 煮好后，将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以让鸡蛋更容易剥皮，也可以让鸡蛋更加美观。

总之，煮甜酒鸡蛋需要注意温度、时间和方法，只有掌握好了这些要点，才能保持鸡蛋完整，做出美味可口的甜酒鸡蛋。