美味鲜贝蛋羹的制作方法

 

美味鲜贝蛋羹的制作方法

Q: 鲜贝蛋羹是一道传统的中式菜肴，口感细腻、营养丰富，如何制作呢？

A: 制作鲜贝蛋羹需要以下材料：

鲜贝肉：100克

鸡蛋：2个

高汤：适量

盐：适量

味精：适量

姜片：适量

葱花：适量

步骤：

1. 将鲜贝肉用清水冲洗干净，切成小块备用。

2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和味精，搅拌均匀。

3. 将高汤倒入蛋液中，再加入适量的姜片和葱花，搅拌均匀。

4. 将鲜贝块放入碗中，倒入蛋液。

5. 将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。

6. 取出蒸好的鲜贝蛋羹，撒上葱花即可食用。

Tips:

1. 鲜贝肉可以根据个人口味添加，也可以用其他海鲜代替。

2. 蛋液中加入高汤可以让蛋羹更加细腻，也可以用清水代替。

3. 蒸锅中的水要先烧开再放入碗，这样可以让蒸出来的蛋羹更加口感细腻。

4. 盐和味精的使用量可以根据个人口味适当调整。