家常泥鳅面的多种做法分享

 

Q: 家常泥鳅面怎么做？

A: 家常泥鳅面是一道具有地方特色的美食，其做法有多种，下面为大家分享几种。

1. 泥鳅面汤

材料：泥鳅、面条、姜、葱、盐、鸡精、料酒、清水。

做法：

1）泥鳅宰杀干净，洗净后切段备用。

2）姜葱切末备用。

3）锅中加入清水，放入泥鳅段，加入姜葱末、料酒煮沸。

4）撇去浮沫，转小火煮20分钟。

5）加入适量盐和鸡精调味，煮5分钟。

6）煮好的泥鳅汤中加入煮熟的面条即可食用。

2. 红烧泥鳅面

材料：泥鳅、面条、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、清水。

做法：

1）泥鳅宰杀干净，洗净后切段备用。

2）姜葱切末备用。

3）锅中加入清水，放入泥鳅段，加入姜葱末、料酒煮沸。

4）撇去浮沫，转小火煮20分钟。

5）加入适量盐和糖调味，再加入酱油煮5分钟。

6）煮好的泥鳅汤中加入煮熟的面条即可食用。

3. 泥鳅炒面

材料：泥鳅、面条、葱、姜、盐、鸡精、料酒、清水、油。

做法：

1）泥鳅宰杀干净，洗净后切段备用。

2）姜葱切末备用。

3）锅中加入清水，放入泥鳅段，加入姜葱末、料酒煮沸。

4）撇去浮沫，转小火煮20分钟。

5）加入适量盐和鸡精调味，煮5分钟。

6）煮好的泥鳅汤中加入煮熟的面条翻炒均匀即可。

以上就是几种家常泥鳅面的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的做法来尝试。