如何制作地道的肉片汤

 

Q: 如何制作地道的肉片汤？

A: 制作地道的肉片汤需要以下材料：

- 瘦牛肉片 200克

- 鸡蛋清 2个

- 干贝 5个

- 火腿肠 3根

- 青菜 适量

- 姜葱适量

步骤：

1. 将瘦牛肉片浸泡在冷水中，去除血水，切成薄片。

2. 干贝用温水浸泡30分钟，洗净备用。

3. 火腿肠切成小块。

4. 青菜洗净切段。

5. 烧热锅，倒入适量油，放入姜葱煸炒。

6. 倒入清水，加入干贝，火腿肠，煮开后撇去浮沫。

7. 加入牛肉片，再次煮开。

8. 把鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀。

9. 最后加入青菜，烹调至青菜熟透即可。

以上就是制作地道的肉片汤的全部步骤。食用时可以根据个人口味添加适量盐和酱油调味。