今日家常美食：炖土豆卤猪蹄的做法

 

今日家常美食：炖土豆卤猪蹄的做法

想要一顿丰盛的家常美食吗？那就来试试这道炖土豆卤猪蹄吧！这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭晚餐或节日聚餐。

下面就让我们一起来看看这道炖土豆卤猪蹄的做法吧。

材料：

- 猪蹄2只

- 土豆2个

- 姜片适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 冰糖适量

- 盐适量

- 水适量

- 青葱适量

- 食用油适量

做法：

1.将猪蹄清洗干净，放入锅中加入适量的水和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火焖煮1小时。

2.煮熟的猪蹄捞出晾凉，切成小块备用。

3.土豆去皮切成小块备用。

4.锅中放入适量的食用油，加入姜片煸炒出香味。

5.放入煮好的猪蹄块，翻炒均匀。

6.加入适量的生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

7.加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

8.加入土豆块，再次翻炒均匀。

9.加入适量的盐，翻炒均匀。

10.加入适量的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

11.最后加入适量的青葱，翻炒均匀即可。

好啦，这道美味的炖土豆卤猪蹄就做好啦！它不仅味道鲜美，而且猪蹄富含胶质，有助于美容养颜，土豆则富含淀粉质和纤维素，有助于补充能量和促进肠道健康。

赶快动手试试吧，相信你一定会被它的美味征服！