学会做鱼香肉丝，需准备哪些食材？

学会做鱼香肉丝，需准备哪些食材？

鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，口感鲜香可口，深受广大食客的喜爱。那么，学会做鱼香肉丝，需要准备哪些食材呢？

1. 瘦猪肉：250克左右

2. 红、绿辣椒各1个

3. 葱姜蒜：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 鸡蛋清：适量

7. 生抽：适量

8. 白糖：适量

9. 醋：适量

10. 淀粉：适量

其中，瘦猪肉是做鱼香肉丝的主要食材，一般选择瘦肉比较好。红、绿辣椒是为了增加色彩和口感，可以根据个人口味适量添加。葱姜蒜是调味料，可以根据自己的喜好决定使用量。料酒是为了去腥和增加味道，适量即可。盐、鸡蛋清、生抽、白糖、醋和淀粉都是调味料，根据自己的口味适量添加即可。

以上就是学会做鱼香肉丝，需要准备的食材。当然，在烹饪过程中还需要一些烹饪用具，如锅、铲子等。希望这篇文章对小伙伴们有所帮助，祝大家做出美味的鱼香肉丝！