美味家常菜：木耳炒肉片的做法

 

美味家常菜：木耳炒肉片的做法

Q：木耳炒肉片是一道怎样的美味家常菜？

A：木耳炒肉片是一道色香味俱佳的美食，主要由猪肉片和黑木耳组成，口感细嫩，营养丰富。这道菜烹制简单，是家常菜中的佳品。

Q：制作木耳炒肉片需要哪些食材？

A：制作木耳炒肉片需要准备以下食材：

1. 猪里脊肉250克

2. 黑木耳50克

3. 葱姜蒜适量

4. 盐、生抽、料酒适量

5. 鸡精、胡椒粉适量

6. 植物油适量

Q：如何制作木耳炒肉片？

A：以下是制作木耳炒肉片的步骤：

1. 将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟；

2. 黑木耳洗净泡软，切成小块；

3. 葱姜蒜切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味；

5. 加入猪肉片煸炒至变色；

6. 加入黑木耳煸炒均匀；

7. 加入鸡精调味，翻炒均匀即可。

Q：如何让木耳炒肉片更加美味？

A：以下是让木耳炒肉片更加美味的小技巧：

1. 猪肉片腌制时可以加入姜汁，提高猪肉的鲜味；

2. 炒黑木耳时可以加入少量糖，增加黑木耳的甜味；

3. 炒制过程中可以适量加入鸡汤，提高口感。

以上就是制作美味家常菜木耳炒肉片的全部步骤和小技巧。大家可以尝试着动手做一下，品尝一下这道美食的美味。