如何在家自制花生油：技巧视频

如何在家自制花生油：技巧视频

自制花生油是一件有趣又有用的事情。不仅可以保证食用油的质量和卫生，还可以尝试不同的口味和风味。以下是制作花生油的步骤和技巧。

1. 准备花生

选择新鲜的花生，去掉杂质和残留物，洗净并晾干。将花生略微烤一下，直到表面略微变色，这样可以提高油脂的含量。

2. 磨碎花生

将烤好的花生放入榨油机或者果汁机中磨碎。如果使用榨油机，可以选择手动或电动的，手动的需要更多的力气，但是可以更好地控制速度和温度。如果使用果汁机，可以将花生分批磨碎，同时加入一些水来帮助磨碎。

3. 榨油

将磨碎的花生放入榨油机中，开始榨油。在榨油的过程中，需要控制好温度和速度，避免过热或者过快，以免破坏油脂的营养成分和口感。榨油的时间和效率取决于榨油机的型号和性能，一般需要10-20分钟左右。

4. 过滤油

将榨出的油倒入干净的容器中，用纱布或者过滤纸过滤一遍，去除杂质和残留物。需要注意的是，过滤的过程中要避免油温过高，以免影响油的品质。

5. 存储油

将过滤好的花生油倒入干净的玻璃瓶中，密封好，放置在阴凉干燥的地方保存。需要注意的是，自制的花生油没有添加任何防腐剂和保鲜剂，所以要尽快食用完毕，避免过期变质。

总之，自制花生油需要一定的技巧和耐心，但是可以获得更好的品质和口感。如果您喜欢做饭和尝试新的食谱，不妨一试。