手工制作潮汕风味姜汁软糖的教程

 

手工制作潮汕风味姜汁软糖的教程

想要享受潮汕风味的姜汁软糖，其实可以自己动手制作。下面是制作姜汁软糖的详细教程。

Q：制作姜汁软糖需要哪些材料？

A：制作姜汁软糖需要以下材料：

-明胶粉15g

-白砂糖70g

-玉米糖浆20g

-水50ml

-姜汁15ml

Q：如何制作姜汁软糖？

A：制作姜汁软糖的步骤如下：

1.在一个碗中加入明胶粉和水，搅拌均匀后静置10分钟。

2.在一个锅中加入白砂糖、玉米糖浆和水，慢慢加热并不停搅拌，直到所有糖完全溶解。

3.将锅中糖液的温度调整至100℃，加入姜汁并继续搅拌。

4.慢慢将明胶水加入锅中，不停搅拌至糖液变得均匀。

5.将糖液倒入装有油纸的容器中，静置2小时至糖液完全凝固。

6.将凝固的糖液切成均匀的小块，再用白砂糖粉轻轻沾一下即可。

Q：制作姜汁软糖有哪些注意事项？

A：制作姜汁软糖需要注意以下事项：

1.在糖液加热的过程中，需要不停地搅拌，避免糖液烧焦。

2.在加入明胶水的过程中，需要慢慢加入并不停搅拌，避免糖液结块。

3.在糖液凝固后，切割时需要使用锋利的刀片，避免糖液粘在刀片上。

现在，您已经学会了制作潮汕风味的姜汁软糖的方法，赶快动手试试吧！