羊肉炖蘑菇的美味制作方法

 

羊肉炖蘑菇的美味制作方法

想要尝试一下羊肉炖蘑菇的美味吗？下面为您介绍一下制作方法：

材料：

- 羊肉500g

- 蘑菇250g

- 姜片适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 食用油适量

- 清水适量

步骤：

1. 羊肉切小块，放入清水中浸泡30分钟，使羊肉的腥味去除。

2. 把羊肉捞出来，用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入姜片和大葱，煸炒出香味。

4. 放入羊肉，煸炒至羊肉变色。

5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。

6. 加入适量的生抽和盐，翻炒均匀。

7. 把蘑菇切成小块，放入锅中，煮至蘑菇变软。

8. 加入适量的清水，煮开后转小火慢炖1-2小时，至羊肉煮烂入味。

9. 最后根据个人口味再加入一些盐和调料即可。

小贴士：

1. 羊肉浸泡30分钟可去除腥味。

2. 料酒可去除羊肉的膻味和增加口感。

3. 炖羊肉的时候可以加入一些姜片和大葱，增加香味。

4. 羊肉炖软后再加入蘑菇，蘑菇不容易煮烂，同时也能保留蘑菇的鲜美口感。

5. 羊肉炖软后可以再加入一些盐和调料，根据个人口味调整味道。

现在，您已经掌握了羊肉炖蘑菇的制作方法，赶快去试一试吧！