品尝恭城特色油茶点心（品尝恭城特色油茶点心店）

作者：admin 时间：2023-08-10 19:04:14 阅读数：38人阅读

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“油茶鱼”、“油茶鸡”等，油茶火锅里的鲜肉融入茶叶的清香后，食用起来味道更加鲜美，而煮好的油茶鱼或油茶鸡既有油茶的风味，又有鲜肉汤的甜美，使“打油茶”这一民族特色小吃受到了更多人的青睐。

在广西桂林盛产油茶，本地人叫做“打油茶”，油茶是一种广西民间饮食文化——小吃。三月，春意正浓。南下桂林旅游，品尝一下桂林“打油茶”，当然是一件美事。“打油茶”，工具、选料、制法、喝法都非常独特。

油茶，是桂东地区瑶族同胞日常中的一道饮食，在贺州的钟山、富川是最为有名，油茶食材简单，主要材料是山茶籽油、茶叶、大米和生姜。

我对于打油茶不是特别的习惯，因为那个茶水我觉得有点苦，所以我每次吃油茶都是干吃油茶米，油果和花生的。油茶米是用糯米饭蒸熟以后放在阴凉处自然风干，然后过油炸。就可以了。

1、广西恭城的特产：恭城沙田柚：恭城沙田柚是恭城县传统的名特优果品之一，至今已有120年历史。恭城_柑：恭城_柑推广使用沼气液肥、沼渣及农家肥，具有清甜可口、风味独特等优点。

2、恭城油茶，以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城月柿，又名恭城水柿、柿饼。柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。

3、恭城瑶族自治县的丹水核桃恭城瑶族自治县是一个有着丰富水源的地方，这里的水质十分纯净，非常适合核桃生长。恭城瑶族自治县的丹水核桃，是一种非常出色的土特产。

4、柚子叶粑：是恭城瑶族自治县特有的小吃。它的烹饪过程像蒸包子。蒸的时候锅下面放少量的水，锅上用有洞的隔离铁板分层来放。柚子叶粑它的主材料不是用面粉，而是用糯米粉。

桂林的名小吃不少，各地有有各地的特色，阳朔是啤酒鱼，恭城名声最大的数油茶。恭城的人们以油茶会友，“一回生，二回熟，三回就成知心友“，就犹如和油茶的感觉一样。

恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的一道著名的特色美食。它是由新鲜的茶叶和猪肉油熬制而成。油茶的口感既香甜又爽口，营养丰富，是当地人的一道传统健康美食。恭城油茶的制作历史悠久，在当地有着重要的文化内涵和符号意义。

油茶不仅味道独特，而且营养丰富，常吃能够补充体力，具有一定的保健功效。恭城油茶馆也有其他美食，如瑶汁鸡、桂林米粉等。瑶汁鸡是一道传统瑶族菜肴，选用当地土鸡，烹饪过程中加入瑶族特有的调料，口感鲜美。

这标志着“恭城油茶”已经成为广西首个地方特色小吃类产品地理标志证明商标。“恭城油茶”是恭城瑶胞的一种传统食品，据史料记载始于唐代，距今已有1000多年的历史。

恭城油茶是广西地区瑶民的饮品，据说有千年的历史了，而恭城油茶粉则是【猪油+红茶+姜片+葱+蒜+花生米】一起炒干后，用料理机打成的粉末。

恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。

品尝恭城特色油茶点心（品尝恭城特色油茶点心店）

1、最后，恭城特色美食之一就是焯鸡。用农村砧板上的竹集打鸡做出来的焯鸡十分鲜美可口，质地鲜嫩，味道鲜美。可配上姜丝、酱油和醋等传统调味品吃，口感更佳。

2、桂林恭城最好吃的美食——姜爆鸭肉姜爆鸭肉是恭城地区一道传统的家常菜。选用新鲜的肥嫩鸭肉加入姜末和其它调料爆炒，充分锁住鸭肉的鲜嫩味道，让每一口都让人回味无穷。

3、第二站：恭城鱼肚米粉恭城鱼肚米粉是恭城独特的一道美食，它以鱼肚为主材料，选用当地的优质米粉，再根据传统制作方法和特殊的佐料制成。这种米粉细条柔韧，入口即化，更有当地的特色辣椒油提供独特的香辣味，味道非常独特。

4、恭城油茶馆也有其他美食，如瑶汁鸡、桂林米粉等。瑶汁鸡是一道传统瑶族菜肴，选用当地土鸡，烹饪过程中加入瑶族特有的调料，口感鲜美。桂林米粉则是广西著名的特色小吃，细而软的米粉搭配独特的汁料和辣椒油，让人回味无穷。

5、恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的一道著名的特色美食。它是由新鲜的茶叶和猪肉油熬制而成。油茶的口感既香甜又爽口，营养丰富，是当地人的一道传统健康美食。恭城油茶的制作历史悠久，在当地有着重要的文化内涵和符号意义。

恭城好吃油茶店是恭城瑶族自治县的一家传统特色美食店铺，这里的油茶口感独特，深受当地居民和游客的喜爱。店里的油茶是由糯米、花生、芝麻、茶叶等原料熬制而成，口感绵密细腻，香味扑鼻。

因此，恭城油茶在口感和营养方面都有着独特的优势，让不少食客大加赞赏。在瑶族聚居的恭城县，油茶店遍地开花。其中，颐和园油茶店是一家备受好评的知名店铺。

恭城油茶店好吃恭城油茶店可谓是广西地区美食之一，是恭城壮族县人民钟爱的本土美食。这里的油茶吃起来香气扑鼻，口感丰富，味道鲜美。不仅滋味好，而且营养丰富，是一道传承几百年的美食。

恭城油茶馆也有其他美食，如瑶汁鸡、桂林米粉等。瑶汁鸡是一道传统瑶族菜肴，选用当地土鸡，烹饪过程中加入瑶族特有的调料，口感鲜美。桂林米粉则是广西著名的特色小吃，细而软的米粉搭配独特的汁料和辣椒油，让人回味无穷。

在桂林，有很多油茶店提供美味的油茶，以下是一些值得推荐的店铺：桂林老字号油茶店：位于桂林市秀峰区翊武路，是桂林市的一家老字号油茶店。

南宁瑶家寨恭城油茶馆有恭城油茶配料批发。瑶家寨恭城油茶馆位于厢竹大道88号药用植物园旁南宁花鸟市场A3栋06号，也就是在兴宁区政府哒斜对面。油茶配料国家非物质文化遗产。