大口黑鲈和普通鲈鱼（大口黑鲈和普通鲈鱼的区别）

作者：admin 时间：2023-08-12 23:48:21 阅读数：137人阅读

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海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。

我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。下面一起了解下鲈鱼的种类。鲈鱼是淡水鱼还是海鱼鲈鱼有淡水鱼（河鱼）也有海鱼，鲈鱼分布于太平洋西部、中国沿海及通海的淡水水体中均产之，黄海、渤海较多。

中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼，其中最常见的有四种，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。

大口黑鲈和普通鲈鱼（大口黑鲈和普通鲈鱼的区别）

1、科属不同、形状不同。科属不同。加州鲈鱼是太阳鱼科黑鲈属，而鲈鱼是真鲈科花鲈属。形状不同。加州鲈鱼接近纺锤形，而鲈鱼较长且扁。

2、科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜色区别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。

3、淡水鱼。加州鲈鱼又称大口黑鲈，英文为yellow perch或perch，bass，自然分布于北美洲美国中部、东部至墨西哥北部的淡水流域。上世纪80年代，作为海鲈鱼的替代品种引入中国。中国市场上所见到的淡水鲈鱼，多数是这个品种。

4、松江鲈鱼：松江鲈鱼是杜父鱼科松江鲈鱼属鱼类，俗称四鳃鲈鱼、花鼓鱼等，能生长在咸淡水和纯淡水中，我国黄海、渤海、东海均有分布，肉食性，主要以小型鱼类、虾类等为食。

5、加州鲈，目前国内市场上卖的大都是加州鲈。花鲈就是我们常说的海鲈鱼，主要分布在全国海域和出海口，海鲈大的有几十斤重比加州鲈大多了。海鲈在淡水里也能生长但是没有繁殖能力，所以鱼苗必须靠捕捞的，所以很少有养殖的。

6、鲈鱼是不是海鱼鲈鱼品种较多，主要有海鲈鱼、松江鲈鱼、加州鲈鱼、河鲈鱼等，其中既有海水鱼（比如海鲈鱼），又有淡水养殖鱼（比如加州鲈鱼）。

鲈鱼有淡水鱼（河鱼）也有海鱼。一般共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。

中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。

四种鲈鱼中，最好吃的是松江四鳃鲈，产自于吴淞江流域，因为松江鲈鱼的肉质鲜嫩，在鲈鱼中最受欢迎的，但由于松江四鳃鲈属于中国二级保护动物，不宜食用。

1、大口黑鲈和鲈鱼是两种不同的鱼类，在生活中常常混淆。这两种鱼都是属于鱼类中的优质食材，但它们却有着一定的区别。首先，从外观上看，大口黑鲈身体较为粗壮，头部相对较大，而鲈鱼则更加细长。

2、中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼，分别是：海鲈鱼，学名日本真鲈，分布于近海，及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼，也称四鳃鲈鱼，属于降海洄游鱼类，最为著名。大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。

3、大口黑鲈（Micropterus salmoides），俗称加州鲈鱼、黑鲈，隶属鲈形目（Perciformes）、鲈亚目（Porcoidei）、太阳鱼科（Cehtrachidae）、黑鲈属（Micropterus），原产于北美洲，是一种世界性的游钓鱼类。

4、大口黑鲈，原产美国，是一种淡水鱼类，市场上所见到的淡水鲈鱼，多数是这个品种，体表淡黄绿色，背部黑绿色，其辨认标志是身体两侧中间各有一条黑色横纹，从头部一直延伸到尾鳍。

5、大口黑鲈，也称加州鲈鱼，从美国引进的新品种。河鲈，也称赤鲈、五道黑，原产新疆北部地区。海鲈鱼 (1)外形特征体长，侧扁，背部稍隆起，背腹面皆钝圆；头中等大，略尖。

1、生长环境区别：黑鲈：一般生活在海中，是鲈形目中的「冬储型」物种。夏季繁殖，秋季开发，然后在冬季收成。由于生长在海里，口感比河鲈鲜美、肉质细嫩，营养价值更高。

2、加州鲈原称大口黑鲈，一般饲养2周年可达性成熟，饲养得法1周年也可达性成熟。

3、大口鲈鱼，淡水鱼家族中的游钓鱼种。北美黑鲈种属，它在各个地区的称谓有所不同。大嘴鲈鱼因为具有发展休闲渔业的特质，加上肉质美味，已被广泛地引进到世界各地。

4、科属区别：加州鲈鱼属于太阳鱼科黑鲈属，鲈鱼则属于真鲈科花鲈属。体形区别：加州鲈鱼的体形是纺锤形，鲈鱼的体形更长更扁。颜色区别：加州鲈鱼的背部呈墨绿色，鲈鱼的背部呈褐色。