美味简单的花甲螺制作方法（花甲螺做法家常做法）

作者：admin 时间：2023-08-14 00:48:10 阅读数：15人阅读

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1、切好所有食材，洗净花甲螺。锅内入油倒入花甲螺翻炒，然后加料酒翻炒。待花甲螺全部开口之后加入生姜大蒜小米椒翻炒。加盐、老抽、味精调味。加香葱翻炒均匀后即可出锅。

2、锅中水烧开，加入姜片，料酒放入花螺煮5分钟，再放入花甲煮1-2分钟开口后捞出，放入冰块中浸泡一会。花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+调好的酱汁+金桔+柠檬+香菜拌匀。放冰箱冷藏30-40分钟，更入味更好吃。

3、首先将准备好的花甲螺放盆里用清水泡20分钟，如下图所示。锅里烧开水把清水里泡的花甲捞出倒入开水锅中，两分钟后捞出备用。然后将准备好的青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好备用，如下图所示。

原料：花甲螺、假蒌叶、紫苏叶、青椒、生姜、香葱头、生抽、海鲜酱、盐、白糖、蒜末、鸡精、蚝油。把买回来的花甲螺用淡盐水泡半小时，可以让螺吐干净沙。如果不急吃，可以泡四五个小时更好。

葱姜切段爆香葱姜，最好先放姜，等出了香味了再放葱倒入花甲螺，多翻炒几次盖上锅盖，等三到四分钟，时间视花甲螺的数量而定三到四分钟后，花甲螺张开嘴巴就是熟了，再翻炒两下。

每份做法步骤：1．花甲洗净备用，粉先用冷水泡，在用开水煮开放在冷开水里，备用就可以了。2．高汤300克烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入转用烤炉烤几分钟。

材料：花甲螺，盐，老抽，味精，香葱，生姜，大蒜，小米椒。切好所有食材，洗净花甲螺。锅内入油倒入花甲螺翻炒，然后加料酒翻炒。待花甲螺全部开口之后加入生姜大蒜小米椒翻炒。加盐、老抽、味精调味。

美味简单的花甲螺制作方法（花甲螺做法家常做法）

清炒花甲热锅下油，下蒜末和辣椒，再下花甲，不停翻炒使其加热均匀。想汤汁多些的可以加多水少些淀粉，想要浓稠些的可以少水多淀粉。花甲汤花甲冷水下锅，水中加点料酒就焯水，焯好后凉一点再洗干净备用。

做法：将购买回来的花贝在清水中浸泡一段时间，可以添加一些盐，方便他们快速的吐出泥沙。将葱、姜、蒜切成片，将红辣椒清洗干净以后，切成辣椒段。绿花椒清洗干净，切成块。

首先将准备好的花甲螺放盆里用清水泡20分钟，如下图所示。锅里烧开水把清水里泡的花甲捞出倒入开水锅中，两分钟后捞出备用。然后将准备好的青椒，芹菜，大蒜，干辣，切好备用，如下图所示。

步骤：葱姜蒜等洗净切好备用。花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥。将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用。

方法/步骤 1 花甲螺放进水回泡半个小时左右。注意买花甲螺一定要自己捡那种开着的，也是会动的。千万不要买那种开着不会定的。2 切好葱、姜、蒜、辣椒。

米线的制作方法如下：工具和材料：桶、盆、石碾子、粉碎机、压面机、大米、清水。将大米倒入桶中，用凉水浸泡半小时。具体多少根据自己要的量来。把浸泡过的大米捞出，控干水分。

步骤如果觉得粉稀，可加入准备好的7克淀粉。待稍凉后取出粉团，放在菜板上，带上一次性手套搓揉粉团成绵密柔软状备用。

制作一份卤鸡备用。准备一份米线备用。香葱洗净和海菜备用。将米线提前用温水泡软。海菜洗净泡发，香葱洗净切碎备用。卤鸡切大块备用。将泡软的米线，放入开水锅里，煮熟。

辅料切末。将葱、姜、蒜、肉清洗干净，分别切末备用。煮米线。锅中烧水，水开后，下入米线，煮软后赶紧捞出，放入凉水中备用。因为后面还要煮，不要煮太久。炒香。