鲫鱼汤发苦能喝吗?（鲫鱼汤有点苦怎么回事,能喝吗）
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鲫鱼汤熬出来很苦是怎么回事?
1、原因：可能把鲫鱼的胆弄破了；洗鱼的时候要把鱼腹腔内的黑薄膜轻轻搓洗掉，这个如果带着煮也是会带苦味的，通常卖鱼的时候只帮去掉内脏，黑膜是不会去掉的，要自己再处理一下。
2、有三个可能 油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了。
3、鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。鱼汤的制作过中所用的材料。如加入了一些带苦味的药材香料等。
4、使得鱼胆中的苦味物质进入到了鱼汤中就会使得熬出来的鱼汤口感偏苦。
5、鲫鱼发苦的原因很多，有可能是没有处理干净，鲫鱼体内有一层黑膜，有苦涩味，要是没有去除就会导致熬出来的鲫鱼汤发苦。
6、有三个可能\x0d\x0a油温过高，导致油里的杂质碳化，形成苦味。\x0d\x0a鲫鱼煎过了，鲫鱼碳化，形成苦味。\x0d\x0a还有一种可能就是剖鱼的时候把苦胆弄破了。
鲫鱼汤发苦孕妇能喝吗
1、鲫鱼豆腐汤有苦味不适合再吃，多见杀鸡骨头破鱼胆令汤有苦味。鱼胆即鱼的胆襄。坐落于淡水鱼躯干部腹内斜肌。关键用以容下淡水鱼肝胰腺代谢的胆液，起消化吸收功效。
2、鱼汤是苦的最好别喝了，出现这种情况多数是因为鱼的胆破了，喝这种鱼汤对身体无益而且味道也很差。鱼汤是苦的还能喝吗 鲫鱼汤发苦不宜再吃，多为杀鱼刺破鱼胆令汤发苦。鱼胆即鱼的胆囊。位于鱼类躯干部腹侧。
3、不能喝了。因为正常情况下鲫鱼汤是不苦的。说明在熬汤前鲫鱼内脏没有处理干净，苦胆被弄破了，里面的苦汁流到了鱼肉上，熬出来的汤就变苦了。这种苦汤是很难喝的，建议你不要喝了。
4、但是如果鱼汤已经苦了，就没有办法了。鱼汤味道很苦还能喝吗 清炖的鲫鱼汤发苦，考虑是属于杀鱼的时候把鱼胆搞破坏掉了，这个汤是可以喝的哦。
5、鲫鱼汤是苦的可以喝吗？ 可以喝，不过味道不是很好。
6、能喝的，不过味道不是很好，不喜欢的话也可以倒掉。
煮好的鱼汤苦怎么补救
白酒去除苦味。也可以用白酒来代替去除苦味，在污染过的鱼的鱼膛内抹上一些白酒，过会儿后再用清水冲洗干净，苦味就会减少许多。
若是不小心弄破了鲫鱼的苦胆，可以用适量的小苏打搓被鱼胆汁污染的部位，接着用醋再进行涂抹3分钟左右洗净，可以起到一定中和苦味的作用，有利于预防鲢鱼汤发苦。
鱼汤如果苦，应该是剖鱼的时候没有将鱼胆祛除，或者是将胆弄破了，而没有能将整个鱼肚子清理。可以用些白酒调盐涂抹在鱼肉上，静置十分钟左右，洗净后就不会有苦味了，也可以加点葱去味。
如果你不确定自己是不是把苦胆弄破了，可以用白酒调盐（少量）涂抹在鱼肉上，静置十分钟左右，洗净，然后再开始做鱼肉汤的步骤，就不会苦了。而且少量的酒精也有助于提味。
鱼汤苦怎么补救 若是煮出来的鱼汤苦，可以用一个小口袋装一些干面粉，扎紧口袋后，将袋子放入鱼汤吸附一下，能在一定程度上去除鱼汤中的苦味。2 炖的鱼汤很苦怎么回事 炖的鱼汤苦可能有很多原因。
将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。