如何处理炒瓜子过度烤焦的问题？
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炒葵花籽如何控制火候
1、把砂锅清洗干净擦干。放在燃气灶上。开小火。倒入生瓜子。用木铲不停的翻炒7分钟，关火。再利用锅里的余温继续翻炒3分钟。盛出来晾凉即可。葵花籽，即向日葵的果实，可供食用和油用。
2、准备瓜子、细盐和糖。 将瓜子放入锅中，加入细盐和糖，用小火翻炒。 不断翻炒以保证瓜子受热均匀，直到瓜子熟透并且表面呈现出金黄色。 取出瓜子并放凉，然后可以享用美味的炒瓜子。
3、食材准备：葵花籽500克、盐、花椒、大料、冰糖各适量。将葵花籽洗净。准备一口大锅，加冷水，放入葵花籽、花椒、大料、冰糖开煮。加一大勺盐。煮开锅以后再煮20分钟。放在洗菜筐子里控干水分。
4、最好用铁锅炒，另外可以放些八角桂皮来增香，另外就是小火慢炒，这样炒出来的瓜子跟外面的一样香。
瓜子炒焦了还能吃吗,经常吃瓜子有哪些坏处
瓜子是过年时的标配零食，瓜子炒焦了还可以吃吗A、不宜食用B、可以，焦点儿更香正确答案：不宜食用答案解析：瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪，蛋白质糊了强致癌，脂肪超高温就会变为反式脂肪，对身体有害。
经常吃瓜子有哪些坏处 瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的(这点网络中有大量的知识认证)。
瓜子炒焦了不能吃。瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪，蛋白质糊了强致癌 ，脂肪超高温就会变为反式脂肪，对身体有害。要看瓜子的颜色。
焦糖瓜子,瓜子壳棉了,不酥脆怎么办。可以回炉炒吗?
方法：把受潮的瓜子倒进炒锅中，小火不断翻炒直至瓜子变脆即可。4 太阳照射 夏季温度高，太阳照射也能干燥瓜子，使瓜子变酥脆。方法：在干净盘子中摊开瓜子，越薄越好，直接放在太阳下照射，直到瓜子变脆。
放冰箱冷冻解潮 把受潮的瓜子放进冰箱的冷冻室里面，冷冻24小时以后取出来，瓜子也是可以恢复酥脆口感的。因为瓜子放进温度低的地方水分就会凝结在冷却管上面成为霜，这样瓜子就会变回干燥状态，这个办法也非常好。
方法二：微波炉加热。将受潮的瓜子放入微波炉开大火加热3-5分钟，可恢复酥脆感。
放到太阳底下晒。找一个干净的盘子，把未吃完的瓜子放到盘子里，均匀摊开。然后把盘子直接放到太阳底下照射，利用太阳的温度使瓜子变脆。放到锅里炒。
炒锅加热瓜子将受潮的瓜子倒入炒锅中，开小火不断翻炒，这样也能吸收掉瓜子中的水分，使瓜子变干变脆。受潮的瓜子可以吃吗受潮的瓜子能不能吃要看受潮程度。如果受潮不严重，经过正确处理后是可以吃的。
把受潮的瓜子放进冰箱的冷冻室里面，冷冻24小时以后取出来，瓜子也是可以恢复酥脆口感的。因为瓜子放进温度低的地方水分就会凝结在冷却管上面成为霜，这样瓜子就会变回干燥状态，这个办法也非常好。
瓜子烤糊了屋里的胡巴味怎么去除?
冰箱冷冻 将回潮的瓜子放入冰箱的冷冻层中冷冻，12小时后取出来，瓜子就会恢复酥脆的口感。
对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那样会很难炒好。炒的过程中要不断的铲子或者勺子之类的搅拌物，不断搅拌，翻滚。
用微波炉烤熟，一般微波炉的说明书中会有关于这类烹调方法的火力。可以考虑用五香水煮30分钟再放于暖气上或用微波炉烘干即成家庭人人喜爱的五香瓜子了。微波炉烤瓜子怎么烤 主料：生瓜子200克。
瓜子会恢复原来的口感。放到太阳下晒：如果室外的温度很高，可以将瓜子摊开放到太阳下晒一会，晒完之后瓜子能吸收潮气，能让瓜子恢复原来的味道。
瓜子放久了有陈油味怎么处理 先将瓜子放在盘子里，然后放入微波炉加热，一般使用小火加热3~5分钟左右即可，时间不要太长，以免把瓜子烤焦。
放均匀，转的时间在短点，多转几次。因为瓜子较小，受热较快，里面温度到了继续加热就糊了、外面又接受不到热量，所以会是生的。
瓜子炒胡了怎么办
1、对火候的把握，要用中火慢慢的烧，不要大火，那样很容易把瓜子炒糊了，也不要小火，那样会很难炒好。炒的过程中要不断的铲子或者勺子之类的搅拌物，不断搅拌，翻滚。
2、过滤一下会好一点；或者沉淀以后底部的不要了。
3、买瓜子的时候要闻一闻瓜子的味道，要是略带糊味，一定不要买，正常的瓜子只有瓜子的清香味，绿茶味瓜子还会带有绿茶的清香，另外要挑选一些外表颜色看上去自然的，若是表皮破损有霉点，说明可能是存货。