酸菜猪肚汤和黄鱼咸菜汤的制作方法

作者：admin 时间：2023-08-16 06:16:11 阅读数：8人阅读

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1、姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。冷水入锅，烧水去腥去血沫。将猪肚切条。

2、做法：准备新鲜猪肚一个，倒入少许面粉、适量白醋，然后用力揉搓，去除猪肚的粘液和腥味，猪肚的两面都要揉搓到，再用水多冲洗几遍。然后加入一勺食盐，继续揉搓，冲洗干净。

3、猪肚放入锅内，加足水，大火烧开，小火再煲2小时捞出猪肚切成条，再放入锅中再煮15分钟，最后加上盐调味即可。荧实猪肚汤荧实、莲子洗净，用清水浸泡2小时左右，备好熟猪肚一个。

4、做法猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，加入白胡椒，煲两个小时左右；汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

5、炖猪肚汤可以枸杞，花椒，姜片。下面来看一道炖猪肚汤的做法：主料：猪肚一个、萝卜300克、枸杞50克步骤：买来的猪肚，先把表面冲洗干净。翻一面，加入一大勺的淀粉和少许油。

酸菜猪肚汤和黄鱼咸菜汤的制作方法

猪瘦肉切成细丝，加半汤匙淀粉，1汤匙料酒，搅拌均匀，腌制10分钟，去腥嫩肉。榨菜丝剪开袋口倒入盘中，胡萝卜去皮切成细胡萝卜丝，鸡蛋放入碗中打散成蛋液。锅中放少许食用油烧热，放入肉丝炒至变色。

把黄瓜洗干净，切成条状。加入50克的食盐，搅拌均匀。准备冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用。香料也都准备好，放在碟子里备用。

主料：咸菜100克、土豆1个。辅料：盐少许、鸡精少许。材料：咸菜（已清洗）、土豆（已洗净）。将已洗净的土豆去皮放在案板上切成片，待用。将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。

做法三，芥菜咸蛋汤材料芥菜1斤，咸蛋1个，姜1片，清水1升做法芥菜洗净后切段。锅内加入姜片及清水，烧开后加入咸蛋黄。水再次烧开时放入芥菜。芥菜快熟时加入咸蛋白。

1、做法猪肚放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切斜片备用。酸菜洗净，切斜片备用。取锅加水2000cc加入作法2的酸菜片、姜丝煮至沸腾。再加入作法1的猪肚片，再煮约10分钟，加入盐调味即可。

2、酸菜适量姜丝适量糖适量步骤猪肚提前清洗干净、酸菜。猪肚切片、姜丝切丝。锅里加油加糖煸炒酸菜。再放入姜丝和猪肚一起翻炒，翻炒的时候加少许盐。倒入高压中加适量的清水，压开即可。

3、酸菜猪肚汤的做法猪肚用花生油+番薯粉捞，把粘膜剥掉，洗净后蒸熟。请点击输入图片描述切成块状，待用，喜欢有嚼劲的朋友可以且大块一些。请点击输入图片描述酸菜切丝，洗干净，待用。

4、猪肚用温水清洗干净，锅里烧开水，放入猪肚焯至水开捞出取出猪肚用清水冲洗干净，再加两勺淀粉一点盐抓匀。淀粉有吸附性能有效去除猪肚的异味。

5、首先将猪肚洗净放入高压锅，加入白酒，清水大火煮十分钟。其次砂锅烧油至七成热，放入姜丝蒜片，干辣椒爆香。然后放入酸菜丝，泡椒水，大火翻炒片刻，倒入开水煮至开锅。

猪肚可以搭配鸡肉、枸杞、党参等食材制作猪肚包鸡。做猪肚汤前要先将猪肚清洗干净，可以在猪肚表面撒上一层盐，用手揉搓干净后用清水冲洗，这样是为了可以更好的洗掉猪肚上面的油脂。

姜切成片。小葱切成段。将银耳放入水中适量泡发。将猪肚中加入淀粉、白醋、搅拌均匀腌制20分钟。冷水入锅，烧水去腥去血沫。将猪肚切条。

猪肚炖汤配莲子好，做法如下：主料：猪肚1只、芡实20克、莲子30克、茯苓10克、干淮山30克。辅料：姜1块、枸杞10来颗、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，另起一锅水放入、葱段、姜片、大蒜、八角、料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。山药削皮洗净切片，猪肚切段。