黑枸杞与冬菇鸡汤的制作全攻略

本文目录一览：

• 1、冬菇煲鸡需要哪些材料
• 2、香菇黑枸杞可以跟鸡肉煲汤吗
• 3、香菇乌鸡汤的做法
• 4、香菇、枸杞和鸡肉可以一起炖吗
• 5、夏天和冬天怎么煲鸡汤才好喝
• 6、枸杞烘干的秘密是？

冬菇煲鸡需要哪些材料

材料：老鸡1只、干冬菇6个、姜适量、红枣5个、盐适量 做法：姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切大块。把姜片放入砂锅中放人水先煮开（这样鸡肉不会沾锅）。水开后把洗干净的香菇，鸡肉一起放进锅里煮。

材料：三黄鸡、冬菇 调味：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱 将三黄鸡收拾干净斩块备用。锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。

冬菇、木耳、针菜需要先用清水泡发，挤干水分后入锅炒干一下水分，利于入味。请点击输入图片描述 冬菇木耳等大火炒约3分钟，盛出备用 请点击输入图片描述 起油锅，放入葱姜蒜，煎香。

步骤：鸡洗净、剁块。准备香菇。香菇洗净，大的可切开，切姜、葱末。锅中加水，放入鸡块焯水。锅中加入油，放入八角、花椒炸香，再放入姜、葱末炸香。放入鸡肉翻炒，加入料酒翻炒。

所以挑选食材还是挺重要的，这道菜做法简单，最重要的是选材，在饭店吃这道菜总是觉得家乡的小鸡炖蘑菇最好吃，这道菜营养价值高，常吃有提高免疫力，强健体魄，抗衰老的作用。

香菇黑枸杞可以跟鸡肉煲汤吗

1、黑枸杞炖鸡汤味道鲜美，鸡肉软烂，鸡肉有补中的感化，加黑枸杞能补，黑枸杞炖鸡汤具备养肝明目，健脾益气，补益五脏，补肺之成效。

2、主料：鸡大腿肉3块、黑枸杞1/4杯、干瑶柱4粒、冬菇5朵、虫草花1把、生姜1块、食盐适量。鸡腿剥皮去肥肉，把药材准备好，稍冲洗。生姜切片，冷水下锅，鸡腿打竖切半以容易出味，开火，放生姜4片。

3、鸡可以和香菇红枣枸杞一起煲汤的。两者没有相冲的。功效：枸杞红枣香菇鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用。

4、党参与枸杞和香菇可以和鸡一起煲汤。枸杞当归鸡汤的原料有：枸杞15克，当归12克，制首乌、杜仲、玉竹、熟地各9克，桂枝、黄芪、党参、川芎各6克，红枣8颗，母鸡一只，香菇适量。其中就有枸杞，党参，香菇和鸡。

5、黑枸杞可以炖鸡汤。枸杞炖鸡汤是一道药膳，属于粤菜系。滋补身体，味道鲜美可口，是一道上乘靓汤。具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于肾阴虚型及多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。

香菇乌鸡汤的做法

香菇炖乌鸡的做法 准备一只乌鸡...请点击输入图片描述 切成块，这活还是男的来干比较好，切成块以后用水焯一下去掉血水和多余的油脂～请点击输入图片描述 蘑菇泡发洗净，大的撕成两半，挤干水。

做法： 1）将乌鸡宰杀干净，去毛、去内脏洗净备用； 2）将当归洗净、切成小段备用； 3）将乌鸡、红枣、当归、枸杞、姜片放入炖盅中，加入适量清水，炖煮2-3小时即可食用。

香菇乌鸡汤的做法主料：乌鸡1只 辅料：香菇5朵、枸杞子适量、葱适量、姜适量、花椒10粒、水适量、盐适量 做法：1乌鸡去除内脏，头脚，屁股清洗干净。2砂锅中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

香菇乌鸡汤对女人而言乌鸡汤是补虚劳、养身体的上好佳品。

香菇、枸杞和鸡肉可以一起炖吗

1、可以，枸杞明目、香菇清香、有营养，枸杞可以在快要熟的时候加入，保持营养。

2、香菇能和枸杞大枣一起炖鸡汤。主料：鸡肉半只、干香菇150克、大料适量、红枣六七颗、枸杞一小把。调料：葱适量、鲜姜一块、盐适量。做法步骤：鸡肉洗净，冷水入锅，加姜片，葱段。适量料酒，焯血水。

3、鸡可以和香菇红枣枸杞一起煲汤的。两者没有相冲的。功效：枸杞红枣香菇鸡汤有补血养颜、益精明目的作用。汤水清，味道可口，材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜饮用。

4、红枣枸杞香菇可以和鸡在一起炖汤，下面来看看做法和步骤：材料：老母鸡半只、姜3片、葱段、枸杞适量、红枣5-7个、香菇4-5个 第一步 砂锅有点小，一般用半只鸡就够了，如果砂锅够大可以用整只，把鸡切成小块。

夏天和冬天怎么煲鸡汤才好喝

把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。 功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。 香菇鸡汤 材料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。

苏北地区的炖鸡汤，老母鸡整只焯水洗净，宽水、加葱白，姜片，（党参），旺火烧开，改小火炖至鸡熟透，改大火煮滚，至汤浓后，加盐鸡精味精调味。苏南地区炖鸡汤，老鸡剁块，放入清水浸泡漂洗，让肉质中血水排出，绰水。

夏天用花椒、大料、姜、葱、陈皮、盐熬鸡汤。放入材料后，不仅营养丰富，还能增进食欲，帮助消化。也可与多种食材、药材一起炖煮，如香菇、竹笋、红枣等山珍海味：可增强鸡汤的甜味，增加鸡汤的营养。

如果夏天煲鸡汤最好放些 红萝拨、粟米落去煲，不哪么澡热，冬天就放些北氏、怀山、池实可以行气，补身，美容。【椰子煲鸡汤 】用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。做法：椰子肉洗干净后切成小块。

煲鸡汤好喝的关键在于先把鸡焯水，再把鸡炒一炒，然后放入砂锅，加入调料一起炖，具体的做法如下：主料：柴鸡1只、黄酒1大勺、姜15克 辅料：盐适量 鸡处理干净，去掉里面多余的油脂，切成块。

枸杞烘干的秘密是？

1、枸杞子含有糖分，在日光下曝晒是会越晒越潮的。枸杞子保持干燥可以把枸杞在袋子里扎紧后放入冰箱里，温度保持在0-4℃之间。

2、可能是因为晾晒地的空气湿度较高，也可能是堆积的数量过多。置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。

3、自然干燥法（传统干燥方法）把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到枸杞盘中（“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具。

4、自然烘干就是将新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，之后均匀摆放在枸杞盘中，之后晾晒在背阴、通风的地方，等到枸杞子失去了部分水分之后，再将其存在太阳底下暴晒。

5、最后在50℃-55℃温度下烘干24h左右即可干透。此方法成本低，一次性烘干量大，但温度不易控制，烘干不均匀，干燥时间长，耗能高，产品质量差。、热风干燥。热风干燥是一种使用热风干燥机械进行干燥枸杞子的方法。

6、在烘干的最后阶段，务必密切监视，每1分钟取出枸杞子检查一次，避免过度干燥。