制作美味白菜肉包子的秘诀大揭秘

作者：admin 时间：2023-08-20 08:04:13 阅读数：31人阅读

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1、放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。请点击输入图片描述 14 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。请点击输入图片描述 15 蒸锅开大火，20分钟左右即可。

2、调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。

3、用料：白菜150g、食盐适量、调和油适量、大白菜、肉沫；大白菜切开叶子部分。锅里烧开水，叶子部分焯水后捞起。肉沫加入调料和鸡蛋腌制。取一勺肉沫放在菜叶上。把肉包起来。

4、制作步骤：把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分，加入肉馅，酱油，油，盐。面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

5、准备好胡萝卜、大白菜、猪肉把自发面粉倒入盘中，加入清水和成面团。将大白菜切粒，胡萝卜切丁，猪肉剁碎。肉末、大白菜、胡萝卜、葱放入盆中，加入盐、酱油、生粉、油拌匀制成馅料备用。

6、大白菜洗净切碎。猪肉洗净切片后剁成肉末。大白菜碎、猪肉末加在一起，再加蒜容、葱花、适量的盐、糖、生粉和花生油，用手抓匀腌制片刻备用。

调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。

加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。请点击输入图片描述 12 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。请点击输入图片描述 13 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。

制作步骤：把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分，加入肉馅，酱油，油，盐。面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。

制作美味白菜肉包子的秘诀大揭秘

1、材料：白菜，猪肉，面粉，鸡蛋，盐，豆油，花椒，酱油，拌馅料，老汤。做法先将准备好的白菜清洗干净，之后将白菜切碎，撒盐，将水份沙出来，挤干之后备用。猪肉切成肉馅，加入葱姜末，调料拌匀，加入白菜。

2、发面，用温水化开发酵粉，加入面粉和面，放在温暖的地方进行发酵。猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。

3、猪肉白菜馅包子的做法步骤111最后合口用力捏住就行。猪肉白菜馅包子的做法步骤121包好的包子醒十几分钟。可以根据天气情况而定，冬天就醒的时间长些。

4、然后放入大白菜，搅拌均匀，拌和成包子馅。

调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。

面粉与酵母混合，加入温水和成光滑的面团，醒发两倍大。馅料食材：大白菜、猪肉馅。猪肉馅中加入葱姜末、酱油、胡椒粉、食盐、料酒、香油等调料朝一个方向搅打均匀。大白菜洗净剁成末。

把面粉放少许酵母和适量温水活成面团，醒两个小时。白菜剁碎，加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分，加入肉馅，酱油，油，盐。面团揉成长条，再揪成大小差不多的小团，擀好皮。拿一块擀好的皮放入适量馅。

准备好胡萝卜、大白菜、猪肉把自发面粉倒入盘中，加入清水和成面团。将大白菜切粒，胡萝卜切丁，猪肉剁碎。肉末、大白菜、胡萝卜、葱放入盆中，加入盐、酱油、生粉、油拌匀制成馅料备用。

白菜肉包子馅的做法：主料：猪肉300克、白菜200克、面粉300克、清水160克、白糖4克、泡打粉（无铝）3克、白糖10克。辅料：盐4克、生抽40克、香葱适量、姜末少许。步骤：猪瘦肉清洗后，去筋膜，切成块。

猪肉白菜的包子的做法：2500g小麦面粉、20g酵母、60g绵白糖混合一起，温水和面，面和后放在暖气处饧发。1200g猪肉馅备用。加入剁好的大葱、姜、海天老抽、海天蒸鱼豉油、海天蚝油搅拌均匀备用。

调制馅料：大白菜剁好，大葱剁碎，剁碎备用，肉馅加入剁好的大葱、姜、老抽，加入五香粉、花生油、盐、芝麻油搅拌。

猪肉白菜包子的做法步骤请点击输入图片描述 1 准备面粉和酵母粉。请点击输入图片描述 2 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。请点击输入图片描述 3 揉好的面团放置一边，进行发酵。

1、设备：开包子店的设备一般有压面机、和面机、蒸箱、冰柜、桌椅板凳等，不是很多，也都不是很贵，有的设备有买二手的，一般花费在5千-1万块。

2、不过前提是要找一家正规的品牌，比如韦小包，这是我深入考察过的包子加盟店投资费用分析：一般的包子品牌都需要加盟费30000-40000元。

3、庆丰包子铺加盟条件是，在签订特许经营合同时，需要交纳32万元，其中包括10万元的一次性加盟费，16万元的保证金，6万元的首年权益金(即品牌使用费)。以后，每年要交纳6万元的权益金。