学习制作美味低温烘干水果片的技巧

本文目录一览：

• 1、电烤箱如何烘干水果片?
• 2、烤箱做香蕉片窍门
• 3、低温烘干水果片怎么做
• 4、如何做水果干

电烤箱如何烘干水果片?

1、香蕉脆片：10根香蕉 、 1个柠檬榨汁 （1）烤箱预热至95度，同时将香蕉切成薄片。将榨好的柠檬汁涂到香蕉片上。.将香蕉片放在烤盘上，烘烤2小时后，将香蕉片翻面，继续烘烤一个半小时。

2、苹果两个，洗干净。去核。切成薄片，越薄越好。清水加盐放入苹果片浸泡5分钟。放入烤箱上下火100度150分钟。

3、将烤盘放入烤箱里，温度调到160℃，慢慢烘干，时间比较长，至少2个小时以上。温度后期可以调整到100℃，这个看水分蒸干情况，这样比较快一些。

4、把切好的片用屉布或者厨房纸吸干表面水分 然后摆放到烤网上。启动上管加热+热风这个功能键，温度设定95度，时间最长可以设定3小时。

烤箱做香蕉片窍门

1、准备食材。香蕉切薄薄的片，但不要烂掉。烤盘放无油纸，香蕉平铺。刷蜂蜜。挤柠檬汁。烤箱200度烤10分钟，将香蕉片从烤盘里拿下来，放入烤架上，因为这个时候香蕉还是软的，放烤架上上下烤。

2、要选择软硬度刚好的香蕉。一定要切成簿簿的一片，这样烘烤的时间就不会太长。我用一根香蕉做了一盘香蕉片。最好在烤盘上使用油布，这样更容易将香蕉片拿起来。各型号烤箱功率不同，温度仅供参考。

3、烤香蕉片的做法步骤1准备香蕉2个。2香蕉薄掉外皮。3切厚度均匀的薄片。（像一元硬币的厚度，太厚烤的时间会很长。）4轻轻的摆盘到铺好油布的烤盘里。5烤箱提前预热，上下100度，烤40分钟。

4、成熟的香蕉两根，不要熟得太厉害的，这样香蕉太软了，切好的薄片不好拿。香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就尽量切薄。香蕉片均匀摆在铺了油纸的烤盘上。

低温烘干水果片怎么做

1、原料：苹果、芒果若干。准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉。将苹果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡盐水中。芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片。将水果片整齐地码在风干盘上。135℉风干12小时左右。

2、用烤箱选择热风模式，80度，4层水果放入，低温烘干3-5小时。要用干果机的话，温度不要调控超过60度，低温烘干，根据说明书调控温度等操作。

3、就是将各式水果切成均匀的薄片状，然后利用低温烘焙将切好的水果片制成脱水水果干，水果干原来是这样做的，再不用在外面买了，在家也能做。

4、猕猴桃先切除两头，然后用勺子插入，贴着表皮转一圈完美去皮，再切成约5mm的薄片。水果全部处理好后放入烤网，猕猴桃和圣女果要垫张油纸。烤箱选择热风模式，80度，将水果放入，低温烘干3-5小时。

如何做水果干

高温烘焙法：高温烘焙的温度通常高于100度。高温缩短烘烤时间，干果颜色变深。为了避免烘烤不均匀，干果的形状不会保持水果的原始形状。

桃干。采用易离核的桃，去皮，对切成两半，去核后，用上排列晒于晒盘之内。用鲜果量的0.4%的硫磺熏4-6小时，然后进行晾晒。晒时勤翻，晒到6-7成干即含水量15%-18%为宜。再次挑选，贮藏回软时间约3周。

切片。将洗净的水果切片，厚度随自己喜欢，感觉1CM左右比较好，口感佳。日晒干燥。日晒的办法是将切片后的水果放置在托盘中并置于太阳下，每5个小时翻面，大约日晒2-3天的时间，就可以制作成果干了。

果品预处理后除去多余的水分，保持一定形态所制成的一类水果加工品。果干加工保持果品原有风味，糖渍品和腌制品不属于此列。果干的加工过程称果品干制，依其热源有自然干制和人工干制。