如何制作口感酥脆的拔丝香蕉（怎样制作拔丝香蕉）
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香蕉如何制作美食
香蕉炖冰糖。材料：香蕉3只，冰糖25克。做法：将香蕉剥皮，与冰糖入炖盅炖熟食即可。香蕉煎饼。材料：面粉120毫升、鸡蛋半个、白糖15毫升、盐少于1/4小匙、清水60毫升、香蕉、沙拉酱适量。
香蕉奶昔 把香蕉和牛奶（可换成优酪乳）混在一起打均匀、在加点蜂蜜就行，非常适合当早餐来吃。
做法1：炸香蕉 准备食材如下：香蕉2根，面包糠60克，食用油100毫升，鸡蛋1只。
香蕉怎么做,脆皮香蕉的做法
主要的制作材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。
脆皮香蕉的做法较为简单。首先将香蕉切断，把鸡蛋打散后装入碗中备用，其次将香蕉裹上鸡蛋液和面包糠。然后将油锅烧热，放入香蕉炸至金黄后取出装盘即可食用。香蕉的做法有很多，食用方法也很多样。
而从营养学角度上面来讲，香蕉的营养价值非常高，还有了大量的维生素，能够增加人体的免疫能力。一直都知道香蕉可以做馅料 ，之前烤过香蕉酥，感觉还可以，这次又尝试了脆皮香蕉，一样香甜 。
把准备好的鸡蛋磕开到碗中，然后用筷子把鸡蛋打散，再取一大勺面粉，用筷子快速的搅动，制成粘稠的面糊备用。
脆皮香蕉怎么做？香蕉切断沾上淀粉鸡蛋液面包糠上油锅炸即可。家里小孩非常喜欢吃。
怎样做出好吃的拔丝水果?
1、水果类原料要去皮，并注意活性酶的变化，肉类要去皮、去骨，鱼去刺。炸制要防止脱糊。酒店中可双人双火操作，一人炸制，一人炒糖，不仅节省时间，也可防止脱糊。
2、把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7至8成热，把裹好面粉的水果再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
3、含水分特别多的水果类（如西瓜、桔子等），不仅要挂糊，还要在挂糊前进行拍粉处理，这样才能保证成菜时糊浆不脱落。香蕉含水分虽然不多，但质地很软，也需要先拍粉再挂糊。
各位师傅好,请问为什么我调的拔丝香蕉糊,炸出来是软软的,没硬度呢...
把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。
拔丝配料：香蕉600克，玉米粉60克，面粉12克，鸡蛋清60克。操作：(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
拔丝香蕉是具有北方菜特色的甜菜。制作的决窍如下：先把香蕉剥去外皮，切成小段或滚刀快，滚上一层面粉，放入用鸡蛋清加淀粉和成的稠糊中，把香蕉块段上浆拌匀，待用。
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